Chef de partie H/F

L'entreprise

Niché au cœur du jardin des Tuileries dans le musée des arts décoratifs, Le Restaurant Loulou Paris, imaginé par l’architecte d’intérieur Joseph Dirand, célèbre l’art de vivre à la française en un lieu de vie à la fois raffiné, élégant et joyeux.

La grande terrasse arborée offre une parenthèse exquise et gourmande avec une vue époustouflante sur la Pyramide du Louvre, le musée d’Orsay et la Tour Eiffel.

Créée par Le Chef exécutif Benoit Dargère, la carte du restaurant Loulou Paris exprime le meilleur de la gastronomie italienne dans toute sa générosité et son esprit de partage. Authentique et raffinée, c’est une cuisine ensoleillée, conviviale, colorée.

Vous souhaitez rejoindre Loulou Restaurant et participer à une aventure humaine passionnante ? Chez Loulou la transmission des savoirs et la formation font partie intégrante de la philosophie de développement du groupe.

Le poste

Nous recherchons un(e) Chef de Partie.

Assurer le service

Exécuter les consignes du Chef

Encadrer les commis et faire preuve d’un esprit d’équipe

Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie

Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus

Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement

Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières

Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine

Veiller à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans le secteur dont il a la charge dans le respect des normes HACCP

Profil recherché

Rigueur dans la gestion de son activité

Passion

Créativité et dynamisme

Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements

Proactivité

Autonomie

Curiosité

Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe

Très bonne communication