Chef barman(maid)

Gérant de bar / Bar Manager Votre verre est toujours à moitié plein Nous sommes à la recherche d'un.e gérant.e, bar avec de l'assurance et de l'entregent qui saura jongler habilement avec plusieurs responsabilités liées, aux opérations, à l'approvisionnement ou au volet promotionnel des activités du bar. Cette personne a à cœur d'assurer la rentabilité de son établissement et la satisfaction de nos invité.e.s. tout en utilisant des moyens créatifs pour y arriver : un changement dans le menu, une nouvelle promotion, un événement unique, etc. CE QUE VOUS FEREZ • Superviser et diriger l'ensemble des opérations du bar (service, inventaire, commandes, équipe) • Créer et mettre à jour la carte des cocktails en collaboration avec l'équipe et en cohérence avec l'identité du bar • Former, encadrer et motiver l'équipe de bar (bartenders, barbacks, serveurs) • Assurer un service irréprochable et chaleureux, fidèle à l'expérience Le Flâneur • Gérer les horaires, les coûts, les achats et les niveaux d'inventaire • Maintenir des standards élevés en matière de propreté, d'hygiène et de conformité aux règlements • Collaborer avec la direction pour développer des initiatives de mise en marché et d'événements spéciaux CE QUE VOUS AMÈNEREZ • Expérience significative en gestion de bar ou en mixologie dans un environnement haut de gamme • Leadership naturel, sens de l'organisation et grande autonomie • Créativité et passion pour les cocktails, les spiritueux et les tendances de l'industrie • Excellent sens du service à la clientèle • Bonne connaissance des règles de santé et sécurité au travail