Responsable de salle H/F

RECRUTEMENT – RESPONSABLE DE FERMETURE (H/F) Brasserie Le Coucou Troca – Avenue Kléber, Paris 16e & Café Belloy – Paris 16e Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle brasserie Le Coucou Troca, située avenue Kléber à Paris, et pour renforcer notre équipe au Café Belloy, nous recherchons deux Responsables de Fermeture (H/F). Vos missions :     •    Encadrer et superviser une équipe de 6 à 10 chefs de rang     •    Assurer le bon déroulement du service du soir, de l'accueil client jusqu'à la fermeture     •    Garantir le respect des standards de qualité, d'hygiène et de service     •    Être le relais entre la direction et l'équipe en salle     •    Participer activement à la mise en place, au service et à la clôture     •    Gérer les incidents éventuels avec calme et professionnalisme Profil recherché :     •    Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou manager dans la restauration     •    Sens de l'organisation et du leadership     •    Bonne gestion du stress et esprit d'équipe     •    Exemplarité, rigueur et sens du service client Postes à pourvoir :     •    Le Coucou Troca – Brasserie en cours de création (Paris 16e, avenue Kléber)     •    Café Belloy – Établissement déjà en activité (Paris 16e)