Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F, Chef de partie H/F, Cuisinier H/F, Commis de cuisine H/F

Recrutement Cuisine — Groupe Amis (Nice) Le Groupe Amis développe plusieurs établissements à Nice autour d’une même philosophie : le produit, la convivialité et une cuisine sincère. Nos maisons incluent notamment Le Quai des Amis et Le Café des Amis, deux lieux complémentaires qui partagent un même ADN : l’amour du produit, une cuisine méditerranéenne généreuse et un vrai esprit d’équipe. Aux côtés du chef Romain BOSI, formé auprès de grands noms (Christian Sinicropi, Arnaud Faye, Mauro Colagreco) — nous cultivons l’exigence de la signature, l’identité méditerranéenne modernisée, et le désir d’emmener nos restaurants plus loin. Dans le cadre du développement du groupe et de nouveaux projets en préparation — allant d’une table plus gastronomique à un concept plus convivial type pub / cuisine de partage — nous renforçons aujourd’hui notre brigade. Nous recrutons plusieurs profils en cuisine pour accompagner cette évolution. ? Postes recherchés Nous sommes ouverts à différents profils : • Sous-chef de cuisine • Chef de partie • Demi-chef de partie • Commis de cuisine • Apprentis / stagiaires Les postes peuvent être répartis selon les concepts du groupe, entre cuisine plus gastronomique et cuisine de partage plus accessible. ? Notre cuisine Au Quai des Amis, la cuisine s’inspire de la Méditerranée et du terroir local : produits frais, saisonnalité, travail précis autour des cuissons à la braise, viandes maturées, poissons de la pêche locale et assiettes généreuses. Au Café des Amis, l’esprit est plus bistrot moderne : produits frais, saisonnalité, une cuisine gourmande, vivante et conviviale, pensée pour le partage et les grandes tablées. Ces deux identités permettent à la brigade de travailler différents styles de cuisine, du bistrot moderne à une approche plus gastronomique. ? Vos missions (selon poste) • Participer à la mise en place et à l’exécution des services • Travailler des produits frais et de saison • Garantir la qualité et la régularité des assiettes • Participer à l’évolution des cartes et suggestions • Respecter les normes d’hygiène et de sécurité • Contribuer à l’esprit de brigade et à la dynamique du groupe ? Profil recherché Nous cherchons avant tout des cuisiniers passionnés : • motivés et impliqués • avec le goût du produit • rigoureux en service • aimant le travail en équipe L’expérience demandée dépend du poste, mais la motivation et l’envie de progresser sont essentielles. ? Conditions • Postes basés à Nice • Rémunération selon profil et expérience • Possibilités d’évolution au sein du Groupe Amis ? Pourquoi nous rejoindre ? • Intégrer un groupe en développement • Travailler dans des établissements vivants sur la Côte d’Azur • Participer à des projets culinaires variés Envoyez vos candidatures spontanées à A très vite !