Chef de partie H/F

Chef de Partie Saisonnier (H/F) Le Dolce by Wyndham Versailles recherche un(e) Chef de Partie Saisonnier(ère) pour renforcer sa brigade. Passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe, vous participerez à la préparation et à l’envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l’établissement. Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante au sein d’un hôtel 4 étoiles à l’environnement unique. Missions : - Gérer et organiser sa partie en garantissant le bon déroulement du service. - Superviser et encadrer les commis de cuisine de sa partie. - Assurer la préparation et l’envoi des plats selon les standards de qualité établis. - Maîtriser les fiches techniques et veiller à leur bonne application. - Gérer les stocks et assurer le réapprovisionnement de sa partie. - Veiller à la qualité des produits et des préparations culinaires. - Maintenir son poste de travail propre et organisé. - Participer au nettoyage de la cuisine et à l’entretien du matériel. - Participer à l’inventaire mensuel du service. - Appliquer les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité. Profil recherché : - Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). - Expérience confirmée sur un poste similaire. - Maîtrise des normes HACCP. - Sens de l’organisation et du management d’équipe. - Rigueur, dynamisme et esprit d’équipe. - Disponibilité horaire. Nos Avantages - Intégration dans un groupe d'envergure mondiale. - Journée sans coupure. - Salle de sport. - 2 jours de repos consécutifs par semaine (sauf cas exceptionnel). - Parking collaborateurs gratuit. - Formations métiers et plan de développement personnel. - Couverture mutuelle et prévoyance. - Accès à un espace de restauration et frigos connectés avec subvention employeur. - Remboursement des abonnements de transports sur la base légale. - Tarifs préférentiels auprès des établissements du Groupe. Vous souhaitez rejoindre nos équipes ? Envoyez votre CV à l’adresse suivante : Merci de vérifier l'itinéraire avant de postuler. LES COMPÉTENCES DEMANDÉES Diplômé(e) d’une école hôtelière ou formation équivalente. Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire dans un hôtel de luxe, un palace ou un restaurant haut de gamme.