Fondée en 1921 par Eugénie Brazier, La Mère Brazier est une institution lyonnaise emblématique qui, depuis près d’un siècle, accueille aux tables de son restaurant des personnalités issues de tous horizons. Notre Restaurant 2* au guide Michelin recherche l'assistant(e) de son Chef Sommelier. Notre établissement, situé au cœur de la ville Lyon, vous propose de rejoindre une équipe de 14 personnes en salle dont 5 sommeliers. Vous évoluerez dans un cadre de travail prestigieux et rigoureux. Vos missions En collaboration étroite avec le Chef Sommelier et l’ensemble de la brigade, vous : - Assurez le service des vins et des boissons dans le respect des standards et de l’esprit de la maison - Garantissez une expérience client raffinée et personnalisée - Participez aux mises en place quotidiennes - Contribuez à la gestion et au suivi de la cave - Prenez part à l’élaboration de la carte des vins - Accompagnez et formez les apprentis sommeliers Profil recherché Passionné(e) par l’univers du vin et animé(e) par le sens du service, vous présentez une excellente tenue et accordez une importance particulière au travail soigné. Vous souhaitez continuer à développer vos compétences tout en transmettant votre savoir-faire. Maîtrise de l’anglais indispensable Expérience confirmée (minimum 4 ans) en sommellerie au sein d’un établissement étoilé Formation CAP / BEP requise Vos qualités Motivation et dynamisme Organisation et rigueur Esprit d’équipe et capacité à fédérer Sens de la transmission et de l’excellence Conditions CDI – Temps plein à partir de 2 700 € brut par mois Repos : samedi et dimanche 6 semaines de congés payés Proximité métro et bus - prise en charge des frais de transport Réductions Groupe