Chef de partie H/F

Offre d'emploi – Chef de Partie Expérimenté (H/F) Restaurant Origines – Paris 8 Établissement fermé le week-end CDI – Temps plein Rejoignez l'équipe du Restaurant Origines ! Nous recherchons un(e) Chef de Partie expérimenté(e) et passionné(e) par la cuisine de qualité pour intégrer notre brigade. Si vous aimez travailler des produits frais et d'exception, que vous avez le sens du détail et du travail bien fait, cette opportunité est pour vous. Vos missions : Contrôler la réception des marchandises selon les protocoles HACCP et garantir leur qualité Assurer l'entreposage et la conservation des aliments en respectant les normes d'hygiène Veiller à la fraîcheur et à l'excellence des produits Gérer efficacement les denrées périssables Préparer et contrôler les plats en respectant scrupuleusement les fiches techniques du Chef Réaliser des mets alliant qualité gustative et esthétique, tout en optimisant les coûts Maintenir une propreté irréprochable et appliquer strictement les règles HACCP Entretenir et utiliser correctement le matériel de cuisine Participer à la gestion des stocks (FIFO, inventaire, commandes…) Coordonner son équipe pour assurer la fluidité et la qualité du service Accueillir, former et encadrer les nouveaux collaborateurs, apprentis et stagiaires Profil recherché : Diplôme requis : BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine Compétences : Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Organisation, rigueur et souci du détail Esprit d'équipe et leadership Capacité à travailler avec passion et exigence Pourquoi nous rejoindre ? Établissement fermé le week-end, pour un meilleur équilibre pro/perso Cuisine de qualité, mettant en avant les produits et le savoir-faire Équipe dynamique et cadre de travail motivant Comment postuler ? Envoyez votre CV et une lettre de motivation à avec l'objet ' Candidature – Chef de Partie '.