Maître d'hôtel H/F

Maître d’hôtel H/F – CDI temps plein L’Échappée Belle, restaurant bistronomique récemment distingué par un Bib Gourmand, recherche son/sa maître d’hôtel. Vous justifiez d’au moins 5 années d’expérience en service, idéalement dans un environnement gastronomique ou semi-gastronomique. Vous encadrerez une équipe actuellement composée de 2 chefs de rang, 2 serveurs et 1 apprenti. Notre établissement propose une carte courte, créative et de saison, avec 30 à 40 couverts par service. Le restaurant est ouvert midi et soir, avec une organisation permettant 2,5 jours de repos par semaine. Vos principales missions seront les suivantes : – superviser et organiser les services ; – encadrer, accompagner et faire progresser l’équipe de salle ; – établir les plannings ; – gérer la carte des boissons, les stocks et les commandes ; – préparer les devis et organiser les repas de groupes ; – garantir la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client. De bonnes connaissances en sommellerie, la maîtrise de l’anglais et la pratique du logiciel Vega seraient appréciées. Le poste est proposé prioritairement en CDI, à temps plein. Rémunération selon profil et expérience. Prise de poste dès que possible.