Chef de partie H/F, Cuisinier H/F

En plein coeur du GOLFE DE ST TROPEZ nous recherchons notre chef de partie pour nos salades (H/F) Type de contrat : CDD 44H Hebdo pour un mensuel de 2000 à 2200 euros CP INCLUS (Expérience exigée de 2 ans) 2 jours de repos en Mai, juin septembre octobre et en juillet et août, 1 seul jour de repos mais pas de coupure (Second jour de repos non pris payé en plus). Logement Possible mais loué à déduire sur le salaire net. Missions & objectifs : Gérer la mise en place de son poste de travail ; Réaliser des préparations spécifiques à son poste ; Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo) ; Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...); Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef et la Direction, conformément aux principes HACCP. Compétence(s) du poste - Doser des ingrédients culinaires - indispensable - Dresser des plats pour le service - indispensable - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - indispensable - Éplucher des légumes et des fruits - indispensable - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) Qualité(s) professionnelle(s) Capacité d'adaptation Rigueur Travail en équipe