Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Restaurant réputé situé en centre Var ouvert toute l'année recherche Second de cuisine pour CDI. Equipe jeune. Avantages sociaux. Primes. Capacité : 50 à 70 couverts. Cuisine mettant en avant les produits méditerranéens et locaux. Vos missions : - Assister le chef de cuisine dans la création des mets - Elaborer des plats dans le respect des fiches techniques - Veiller au bon déroulement et à la fluidité du service - Gérer les stocks - Assister le chef dans la sélection des fournisseurs, dans les commandes - Participation à la gestion des coûts de production - Assurer la cohésion et la motivation de l'équipe par la communication - Former la brigade. Profil : Organisé et rigoureux.