Qui sommes-nous ?

Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c’est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d’exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont-Saint-Michel.

Grâce à nos 25 établissements et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l’ensemble du territoire.

Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C’est pourquoi, nous avons à cœur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe.

Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l’hospitalité, la générosité, l’authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein cœur de la nature !

Votre contrat

Localisation du poste : Le Mont-Saint-Michel (50170)

Contrat : CDD saisonnier

Statut : Cadre au forfait jour

Rémunération : à partir de 3 000€ mensuel brut selon profil

Vos missions

En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de la gestion opérationnelle de la cuisine d'un restaurant. Vos missions principales :

Piloter l’organisation quotidienne du poste cuisine : planification, répartition des tâches, coordination avec la salle

Superviser la production culinaire et garantir la qualité, la constance et la présentation des plats

Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gérer les approvisionnements et stocks en collaboration avec les achats : réception, contrôle qualité, suivi des inventaires

Participer à l’élaboration des cartes et menus en respectant l’identité culinaire du Groupe et les contraintes saisonnières

Encadrer, former et animer une équipe de cuisine : recrutement, intégration et suivi des performances

Optimiser les coûts matières et piloter la rentabilité du poste en lien avec la direction

Être force de proposition pour améliorer les process, les recettes et l’expérience client

Et si c'était vous ?

Expérience significative d'au moins 8 ans en restauration dont 2 sur un poste similaire avec du management d'équipe

Leadership, sens de l’organisation et goût du travail en équipe

Rigueur en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire

Capacité à travailler avec rigueur, adaptabilité et gestion du stress

Créativité culinaire et sens du service client

Nos avantages

Possibilité de logement à 2 km du lieu de travail

2 jours de repos consécutifs par semaine

Pas de coupure dans la journée

Parking gratuit + navettes

Mutuelle & prévoyance avantageuses

Formations et réelles opportunités d’évolution

Repas du personnel inclus

Covoiturage & acompte sur salaire possible via nos applis

Réduction dans les boutiques souvenirs et dans nos restaurants

Le process de recrutement

Vous postulez ? Le Service RH prend contact avec vous pour un premier échange ? Entretien avec un manager ou Chef de service (et éventuelle mise en situation) ? Bienvenue dans l’équipe !

Alors… prêt·e à rejoindre l’aventure ? N’attendez plus !

Pour en savoir plus : My Mont | Hotel au Mont-Saint-Michel

Contact RH :