Chef de cuisine H/F

Chef(fe) de cuisine – CDI (H/F) Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine en CDI, passionné(e) par la cuisine traditionnelle et le travail des produits frais. Votre mission Vous êtes en charge de l’ensemble de la cuisine et garant(e) de la qualité des plats proposés, dans le respect de notre identité culinaire. Conditions de travail • Service du déjeuner uniquement • Du lundi au vendredi, avec quelques événements ponctuels • Environ 15 couverts par jour • Élaboration quotidienne d’un menu entrée / plat / dessert Vos responsabilités • Élaboration et préparation des menus du déjeuner • Création du menu quotidien et gestion des coûts (ratio) • Gestion complète de la cuisine en autonomie • Gestion des stocks et des commandes fournisseurs • Organisation et optimisation des postes de travail • Respect et suivi des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché • Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique • Autonomie, rigueur et sens de l’organisation • Bonne maîtrise des coûts et gestion des matières premières • Connaissance des normes HACCP fortement appréciée Ce que nous offrons • Un excellent équilibre vie professionnelle / personnelle (pas de service le soir ni le week-end) • Une cuisine axée sur le frais et le fait maison • Un environnement de travail stable, sain et responsabilisant • Rémunération attractive : 38K€ à 42K€ brut annuel, selon expérience