Chef de cuisine H/F

À propos du poste Nous sommes à la recherche d'un chef(fe) de cuisine passionné par son métier, autonome, créatif et désireux de se lancer dans un nouveau défi. Notre établissement Le Bal est un restaurant festif ouvert à l'année. Nous sommes connus pour notre qualité d'accueil, de cocktails et nos soirées animées. Nous cherchons donc le chef(fe) de cuisine prêt à initier la montée en gamme de notre carte et de notre offre restauration. Ardoises à partager, plats et desserts gourmands : nous souhaitons offrir à nos clients un dîner qualitatif et entièrement fait maison en profitant notamment de la richesse de nos produits locaux. Nous faisons beaucoup d'évènementiel ( anniversaires, soirées d'entreprise...) et le chef de cuisine participera activement au renouvellement de notre offre events. L'outil de travail a été entièrement rénové il y a 6 mois : vous bénéficierez ainsi d'une cuisine neuve à organiser à votre façon. La brigade est composée de 3 personnes, nous servons entre 30 et 100 couverts par service. Missions du chef(fe) de cuisine - Gérer, former et animer l'équipe en cuisine - Coordonner l'activité cuisine avec celle de la salle - Garantir la qualité constante des produits fabriqués - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Elaborer la carte et les menus - Gérer les achats et les stocks - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats Conditions Ce poste est à pourvoir dès que possible. Une expérience de 2 ans est souhaitée, mais la candidature d'un(e) jeune chef(fe) motivé(e) sera étudiée. L'établissement est ouvert le soir principalement : vous aurez donc des horaires en continu uniquement avec 2 jours de congés par semaine. Le poste est logé dans le centre de la Clusaz, vous n'avez donc pas besoin d'être véhiculé. Le salaire sera négocié selon l'expérience et le savoir-faire du candidat. Type d'emploi : Temps plein, CDI Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à apporter votre touche personnelle à notre cuisine, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !