Chef de cuisine H/F

BIDART - L'établissement LE BLUE CARGO recherche son chef de cuisine pour la saison d'été et les derniers élements de la brigade : chefs de partie et chef tapas. Ouverture de l'établissement prévu pour le 22/05/2025, prise de poste à compter de mi-mai. Infos sur : https://www.bluecargo.fr En tant que chef de cuisine vous superviserez l'ensemble des services (déjeuner, dîner et tapas) et vous aurez la gestion globale de l'établissement en charge : gestio ndes stocks et commande, réception des livraisons, suivi de la qualité des service. Vous travaillerez avec un sous-chef de cuisine, un chef tapas et un second de cuisine. Brigade variant de 10 à 14 cuisiniers. Profil : dynamique, excellent gestionnaire, qui connait le rythme des saisons, avec une expérience confirmée sur un établissement avec plusieurs cuisines et plusieurs cartes, possibilité de suivre le Groupe Famose en saison d'hiver dans les Alpes.