Chef de cuisine H/F

L'auberge est un lieu chaleureux et convivial niché dans un écrin de verdure. Notre vision est de créer avec le ou la futur chef une offre gustative accessible, conviviale et placée sous le signe du partage. Pour nous, la gastronomie française est synonyme de convivialité et d'authenticité. Nous croyons en l'importance de l'accord parfait entre le vin, le fromage, la charcuterie, les grillades et le pain, offrant ainsi une expérience culinaire généreuse et chaleureuse. Notre ambition est de nous démarquer par une approche conviviale de la cuisine, mettant en avant les traditions culinaires françaises et offrant à nos clients une expérience gastronomique mémorable. CHEF DE CUISINE (H/F) En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé(e) de la gestion opérationnelle de la cuisine de notre auberge. Vous dirigerez avec passion et rigueur les services pour créer une expérience gastronomique mémorable pour nos clients. LOCALISATION L'hôtel et restaurant L'Auberge du Port à Bazeilles dans les Ardennes proche des villes de Charleville-Mézières et de Sedan. RESPONSABILITÉS Superviser la préparation des plats et garantir leur qualité et leur présentation. Gérer la cuisine en organisant les plannings et en assurant la formation continue. Assurer une coordination efficace entre la cuisine et le service en salle pour garantir la satisfaction client. Contrôler les coûts, les stocks et les approvisionnements tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Diriger le restaurant et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste. (Former, organiser, développer, animer, faire évoluer, évaluer...). Création de l'ensemble des plats à la carte et élaboration des fiches techniques. Contrôler et gérer les stocks et approvisionnement et veiller à la qualité des produits. Contrôler la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). PROFIL RECHERCHÉ Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, de préférence dans des établissements de cuisine traditionnelle française. Excellentes compétences culinaires et capacité à créer des plats tout en respectant les traditions françaises. Capacité à motiver une équipe pour atteindre la qualité souhaitée. Sens du service client et aptitude à travailler dans un environnement dynamique. CONDITIONS Salaire selon expérience POUR POSTULER Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie française et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'une auberge réputée pour son ambiance conviviale, veuillez envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation à Nous sommes impatients de découvrir votre talent et votre motivation pour contribuer au succès de l'Auberge du Port.