Pâtissier (H/F) – Restaurant Prairial* – Lyon 2 Le restaurant Prairial, une étoile Michelin et une étoile verte, recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie pour rejoindre son équipe. Au cœur du quartier de la Confluence à Lyon, Prairial propose une cuisine contemporaine inspirée du territoire Auvergne-Rhône-Alpes, où le végétal, les cueillettes sauvages et les produits locaux occupent une place centrale. Votre mission En lien direct avec le chef Gaëtan Gentil, vous assurez la gestion de la partie pâtisserie : * Réalisation des mises en place et productions quotidiennes * Dressage et envoi des desserts pendant les services * Gestion de l’organisation de votre poste * Participation active à la création et à l’évolution des desserts * Encadrement d’un apprenti ou commis * Respect des standards de qualité de la maison Profil recherché * Expérience significative en pâtisserie de restaurant gastronomique * Maîtrise technique et autonomie sur un poste * Sensibilité aux produits de saison et au travail du végétal * Organisation, rigueur et souci du détail * Envie de s’investir durablement dans un projet ambitieux Nous recherchons une personne capable d’être rapidement autonome et force de proposition. Ce que nous proposons * CDI – Temps plein * 7 services par semaine * 2,5 jours de repos consécutifs * Pourboires partagés * Repas du personnel * Travail en lien direct avec le chef * Participation aux créations et à l’évolution de la carte * Réelles perspectives d’évolution Rejoindre Prairial, c’est intégrer une maison indépendante où créativité, exigence et transmission occupent une place centrale. Candidature (CV et quelques mots de présentation) à transmettre à :