Nous recherchons pour la brasserie LA LORRAINE à Paris 8ème : - Un(e) Maitre(sse) d'Hôtel sommelier H/F Descriptif du poste: -être présent(e) en salle afin d'optimiser la vente additionnelle (vins et spiritueux) -passer les commandes des vins et champagnes ainsi que les eaux et les softs -participer aux inventaires et analyser les écarts -Intervenir lors des briefings pour former les équipes et accroitre leurs connaissances au quotidien -contrôler et participer à la propreté de la verrerie et la qualité des températures de service -co-construir la carte des vins avec le Directeur d'établissement et le Directeur technique vin du groupe Profil: Vous possédez une expérience significative de 5 ANS sur un poste similaire dans un environnement brasserie haut de gamme et/ou restaurant gastronomique Votre dynamisme, votre disponibilité et votre aisance relationnelle vous permettent de proposer une service de qualité à nos clients Vous maîtrisez les normes HACCP Vous possédez idéalement une mention complémentaire en sommellerie et/ou équivalent Anglais souhaité Informations pratiques: 3 coupures et 2 continus établissement ouvert le midi et le soir Poste à pourvoir dans l'immédiat en CDI, temps plein Adresse : 2 Place des Ternes, 75008 Paris, France Accès : Métro Ternes Pour postuler, merci d'adresser votre cv à Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.