Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Sous-Chef – Restaurant Lucie (Toronto) Expérience Michelin requise | Poste à temps plein Lucie est un restaurant gastronomique français situé au cœur du centre-ville de Toronto. Recommandé par le Guide Michelin 2024, Lucie est l'expression d'un savoir-faire culinaire raffiné, porté par une équipe de passionnés issus de la grande tradition française. Nous recherchons actuellement un Sous-Chef talentueux(se) et ambitieux(se), ayant une expérience préalable dans un restaurant étoilé Michelin, pour rejoindre notre brigade. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Sous-Chef dans un environnement gastronomique exigeant Passage en cuisine dans un établissement étoilé Michelin requis Connaissance acceptable de l'anglais (oral et écrit) Formation culinaire classique (école ou expérience équivalente) Capacité à diriger une équipe avec rigueur, respect et inspiration Désir sincère de contribuer à la croissance d'un restaurant visant l'excellence et les plus hautes distinctions Sens aigu de la précision, du goût et de l'esthétique culinaire Esprit d'équipe, autonomie et résistance au stress Responsabilités : Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine en collaboration avec le Chef Exécutif Maintenir les standards d'excellence du restaurant Participer activement à la création et à l'évolution des menus Encadrer, former et motiver les membres de l'équipe de cuisine Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité Contribuer à créer une atmosphère de travail positive, professionnelle et disciplinée Pourquoi rejoindre Lucie ? Travailler avec une équipe issue de grandes maisons françaises Participer à l'ascension d'un établissement visant à devenir l'un des meilleurs restaurants français du Canada Évoluer dans un cadre stimulant et exigeant, où l'excellence est la norme Opportunités de développement personnel et professionnel Poste basé à Toronto. Entrée en fonction : dès que possible. Rémunération compétitive selon expérience.