Chef Pâtissier H/F

L'Hôtel-Golf Château de Chailly recrute pour la saison 2024 un(e) chef(fe) pâtissière. Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vous aurez pour missions principales d'être en charge de votre service et d'être responsable de la qualité des prestations pâtisserie. Vous devrez : Contrôler les stocks d'ingrédients et passer les commandes appropriées en respectant le budget, Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, etc, selon des recettes traditionnelles et contemporaines mais aussi créer de nouveaux desserts pour renouveler les menus et l'intérêt du client, Communiquer avec le service en salle des productions spécifiques du jour, Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes d'hygiène et de sécurité, Guider, former et motiver les commis et chefs de partie pour un travail plus efficace.