Pâtissier H/F

Sur l'eau, à quelques pas du pont Alexandre III et à proximité des Invalides, Riviera Fuga est le troisième établissement [ouvert en juin 2023] de la Fuga Family. Au menu, toujours plus d'évasion sur ce restaurant flottant, une ambiance Riviera et une carte unique à Paris qui reprend les spécialités de l'Italie avec un twist du Japon. Orchestrée par notre Chef Francesco De Stephano (Chef italien, passage chez Robuchon), en desserts signatures un misu maison à tomber ou encore un éclair gianduja ! Tu veux prendre un grand bol d'air, tu veux Sortir de Paris à Paris, c'est le moment. Tu ne connais pas bien la cuisine Italienne et Japonaise, pas de panique, nous formons toutes nos équipes, c'est justement l'occasion de découvrir des nouvelles techniques, et de nouveaux produits. 150 couverts, ouvert 7J / 7. Profil recherché Ne pas avoir le mal de mer 😀 Tes missions Concevoir et réaliser des créations pâtissières en respectant les recettes de base. Assurer la mise en place du service pâtisserie. Dresser des desserts avec soin et esthétisme. Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Les + Fuga Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l'eau -30% sur les restaurants du groupe Fuga Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family Vestiaires Hommes / vestiaires Femmes 2 jours de repos consécutifs Forfait Mobilité Durable Conformément à la législation en vigueur : Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN) Prise en charge de 50% de la carte navigo