Sommelier H/F (Stage/Apprentissage)

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa **** de la collection MGallery, situé au Conquet (29) à 30min de Brest, recherche un(e) apprenti(e) sommelier(ère) pour la rentrée de septembre 2025. Intégrez une équipe passionnée et formez-vous à la sommellerie au sein de notre restaurant bistronomique. Vos missions . Participer à la sélection et à la gestion de la cave en collaboration avec le sommelier. . Apprendre les techniques de dégustation et approfondir vos connaissances en vins et spiritueux. . Conseiller les clients et proposer des accords mets-vins adaptés. . Assurer le service du vin en salle. . Participer au service du restaurant (mise en place, débarrassage...) . Contribuer à la mise à jour de la carte des vins. . Assurer l'entretien et l'organisation de la cave. . Au fil du temps, participer aux tâches administratives : - Veiller à la bonne gestion des stocks et au passage des commandes auprès des fournisseurs. - Gestion des inventaires et suivi des références. - Participation aux formations internes et à la transmission du savoir aux équipes. Profil recherché . Passionné(e) par le vin, curieux(se) et désireux(se) d'apprendre. . Expérience préalable de service en salle . Aisance relationnelle et sens du service client. . Bonne mémoire sensorielle et goût du détail. . Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement exigeant. . Formation en sommellerie en cours (Mention Complémentaire Sommellerie, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration option sommellerie). Ce que nous offrons . Un cadre de travail exceptionnel en bord de mer. . Un apprentissage encadré par un sommelier expérimenté. . Une formation complète avec de réelles perspectives d'évolution. . Expérience polyvalente sur restaurant, bar et rooftop en saison. . Participation à des dégustations et événements autour du vin. . Deux jours de repos consécutifs par semaine. . Un repas fourni par jour travaillé. . Avantages collaborateurs ACCOR. Vous souhaitez vous former auprès d'une équipe dynamique et évoluer dans un cadre prestigieux ? Envoyez votre candidature à :