Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Brasserie LA PEPINIERE, 6 place Saint-Augustin, Paris 8eme. Nous recherchons un(e) SECOND(e) DE CUISINE confirmé(e). Poste du soir, minimum 3 ans d'expérience. CDI, 43h/semaine. Salaire 2800€. Disponibilité immédiate. Missions : . vous serez en contact avec le Chef pour l'aider dans les tâches quotidiennes . travailler en appliquant les normes HACCP . assurer le bon déroulement du service quand le Chef n'est pas là . assurer la qualité, le dressage et la régularité des assiettes envoyées . assurer le suivi et le respect des fiches techniques . faire le pont entre la salle et la cuisine lorsqu'il y a un litige sur un plat . passer les commandes en respectant les coûts matière fixés par la Direction CV par email :