Adjoint de direction de restaurant H/F

CDI – 39H/semaine

Loulou Antony, situé en plein coeur de la ville d'Antony, à 5 minutes à pied de la gare RER B

Rémunération à partir de 2.500€ brut mensuel + avantages

Pour diriger notre équipe, nous recherchons un.e Manager passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure australienne au sein du Loulou Antony.

Le Restaurant Loulou Antony propose une cuisine australienne revisitée, offrant une expérience culinaire variée et de qualité. Les plats, préparés à partir de produits frais et de saison, incluent des recettes sans gluten et végétariennes. Le café de spécialité et les brunchs sont particulièrement appréciés, tout comme les afterworks conviviaux avec Happy hour et tapas à partager.Vos responsabilités :

Management & Encadrement des e´quipes

Encadrer, animer et motiver l'ensemble des équipes, en lien avec les responsables de salle et cuisine

Conduire les briefs d'e´quipe avant chaque service et s'assurer de la bonne re´partition des ro^les

Contribuer a` l'e´laboration des plannings

Participer au recrutement et a` l'inte´gration des nouveaux collaborateurs

Supervision ope´rationnelle du service

Superviser l'organisation et la pre´paration de la salle avant chaque service

Assurer la coordination fluide entre la salle et la cuisine tout au long du service

Veiller a` la gestion optimale des re´servations et a` la disposition des tables pour maximiser l'expe´rience client

Garantir le respect des standards de qualite´ de service en tout temps

Surveiller et maintenir l'esthe´tique, la proprete´ et l'ambiance de la salle

Relation client & qualite´ de l'expe´rience

Accueillir les clients et s'assurer de leur satisfaction tout au long de leur visite

Ge´rer les re´clamations et re´soudre les situations de´licates avec re´activite´ et diplomatie

Veiller a` ce que l'ensemble de l'e´quipe mai^trise la carte et soit en mesure de conseiller efficacement les clients

Gestion & Performance