Directeur de la restauration (F&B Manager) H/F, Responsable ou Directeur d'hébergement H/F

Guadeloupe : Ecolodges 4* recrute : COUPLE de DIRECTION Directeur / Directrice – Spécialité hébergement & réception Directeur / Directrice – Spécialité cuisine & restauration Missions Principales : Assurer la gestion intégrale de l’établissement dans un esprit de qualité, convivialité et efficacité, en assurant toutes les missions opérationnelles et stratégiques. Vous êtes les ambassadeurs du lieu et les garants de l’expérience client Les Missions : Pour la personne en charge de la cuisine & restauration : • Élaboration des menus (petits-déjeuners, table d’hôtes le soir) • Préparation et service des repas • Gestion des achats, des stocks et des approvisionnements • Respect des normes HACCP • Relation conviviale avec les clients autour des repas Pour la personne en charge de la réception & hébergement : • Accueil physique et téléphonique des clients (check-in / check-out) • Gestion des réservations, relation OTA, suivi planning • Suivi de la qualité, satisfaction client, gestion des réclamations • Gestion administrative : facturation, rapports, suivi fournisseurs Missions communes ou transversales : • Supervision (et parfois réalisation) du ménage et des mises en place chambres • Entretien courant des espaces communs et extérieurs • Coordination avec les prestataires externes (jardinier, maintenance) • Communication et animation des réseaux sociaux (si appétence) • Mise en œuvre de démarches qualité et respect des standards 4* Le profil : • Expérience en gestion d’un établissement hôtelier ou chambre d’hôtes • Autonomie, sens du service, polyvalence • L’un(e) avec un profil cuisine (formation ou forte expérience exigée) • L’autre avec un profil hébergement / réception / gestion administrative • Anglais courant indispensable (clientèle internationale) • Maîtrise des outils de réservation / PMS (e.g. Reservit, Amenitiz, etc.) • Permis B obligatoire (lieu isolé)