Responsable de salle H/F

L'Auberge Nicolas Flamel, plus vieille maison de Paris est à la recherche d'un responsable de salle. En lien direct avec la direction et le chef de cuisine, vous serez chargé(e) de : • Organiser et superviser le service en salle au quotidien • Encadrer, former et motiver l'équipe de salle (chefs de rang, commis, sommellerie si besoin) • Garantir une expérience client fluide, chaleureuse et hautement qualitative • Assurer la bonne coordination avec la cuisine et les autres pôles du restaurant • Gérer les réservations et optimiser le plan de salle • Veiller au respect des standards de la maison en matière de service, de présentation et d'accueil • Participer à l'amélioration continue de l'expérience client et des performances de l'équipe • Être un relais de confiance entre la direction et l'équipe Profil recherché : • Expérience significative en tant que Maître d'Hôtel ou Responsable de Salle dans un établissement gastronomique ou haut de gamme • Excellente présentation, aisance relationnelle et sens aigu du service • Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe • Maîtrise des codes de la restauration gastronomique • Organisation, rigueur, sens du détail • Bon niveau de français et d'anglais (langue supplémentaire appréciée) • Maîtrise des outils de réservation (type Zenchef, ResDiary, etc.) est un plus Poste en CDI, temps complet, repos dimanche et lundi Rejoignez la plus vieille maison de Paris.