Responsable de salle H/F

À propos de nous. Créatrices de thé et de belles histoires, au Jardin de Mademoiselle, notre maison de thé parisienne se divise en deux pôles majeurs : Vente et restauration. Côté boutique, vous travaillerez avec les produits de notre marque de thé et accessoires de saison. Côté salon de thé, vous aurez à gérer entre 8 et 10 tables dans un cadre intimiste et raffiné. Nous organisons également des évènements régulièrement tout au long de l'année. Nous cultivons l'art du thé comme un art de vivre avec de bons produits fait maison et des recettes de thé d'exceptions et exclusives. Notre salon de thé à thème créée il y a bientôt 5 ans est un lieu où le raffinement se mêle à la chaleur humaine et à l'élégance intemporelle des maisons de thé anglaises. Nous recherchons aujourd'hui notre futur(e) Responsable de Salle, prêt(e) à s'investir avec énergie et bienveillance dans notre aventure. Votre mission: En véritable chef d'orchestre du service en salle, vous assurez une expérience client irréprochable dans une ambiance élégante et conviviale tout en gérant la boutique. Vos principales responsabilités : • Organiser et superviser le service en salle avec dynamisme et exigence ; • Manager l'équipe avec professionnalisme et esprit d'équipe (Recrutement, formation, gestion planning, congés, liaison avec le siège) ; • Garantir la qualité d'accueil, d'accompagnement et de conseil auprès de notre clientèle ; • Participer à l'amélioration continue de l'expérience client ; • Assurer la gestion quotidienne du lieu : ouverture, fermeture, préparation commande au bar, suivi de la qualité de service, hygiène et développement du CA. Profil recherché : • Vous justifiez de 3 à 5 ans d'expérience réussie sur un poste similaire en hôtellerie-restauration haut de gamme ; • Vous êtes passionné(e) par l'univers raffiné des salons de thé et sensible aux petits détails qui font toute la différence, vous aimez le thé. • Vous aimez évoluer dans un rythme soutenu, tout en cultivant la douceur et l'élégance de l'accueil ; • Vous êtes organisé(e), exigeant(e), souriant(e), disponible et savez fédérer votre équipe autour de vous ; • Vous maîtrisez les bases du service à l'assiette et du service au plateau ; Qualités humaines recherchées : Nous recherchons une personne : • Avec un grand sens de la communication, capable de faire circuler les informations avec clarté et intelligence ; • Dotée d'une vraie expertise terrain, acquise par l'expérience et nourrie par l'exigence ; • Attentive au moindre détail, dans le service, la présentation et les gestes du quotidien ; • Qui respecte scrupuleusement les normes d'hygiène et les règles de fonctionnement interne ; • Autonome, capable de prendre des décisions, de gérer les imprévus et de faire avancer les choses ; • Fiable et efficace, constante dans la qualité de son travail et sa capacité à tenir ses engagements ; • Et surtout : de confiance, sincèrement engagée, respectueuse des lieux, des personnes et des valeurs du projet. Pourquoi nous rejoindre ? • Un lieu de travail inspirant et exigeant, entre tradition et art de vivre ; • Un lieu de restauration sans les contraintes d'heures en soirée ou coupure ; • Rejoindre une équipe passionnée par le thé et l'art de recevoir ; • L'opportunité de participer à la croissance d'une maison de thé unique, en plein essor. Prise de poste : Dès que possible. Lieu : Paris 75007. Salaire : 30K€ - Selon profil. Avantage : Primes, ticket restaurant, pas de coupure, 2 jours off consécutifs si travail le dimanche. Heures supplémentaires. Anglais courant exigé. Autre : Horaire de la Maison de thé : Basse saison : De juin à août Lundi et mardi = fermé Mercredi/jeudi/vendredi : 11h30-19h Samedi : 10h30-19h Dimanche : 11h-18h Haute saison : De septembre à avril Lundi au samedi : 10h-19h Dimanche : 11h-18h Fermeture annuelle : 2 semaines en août. Décembre du 25 au 28.