Chef Exécutif (Responsable des cuisines) H/F, Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Le Bistro Oscar recrute son Chef Exécutif – Rejoignez l'univers de David Gallienne Le restaurant Oscar à Giverny, adresse gourmande signée David Gallienne, incarne une cuisine authentique, créative et ancrée dans le respect du produit. Niché au cœur d'un lieu vibrant et convivial, le Bistro Oscar célèbre la gourmandise, le terroir et l'audace culinaire. Nous recherchons notre chef exécutif pour diriger la cuisine et incarner notre vision. Vos missions : En tant que Chef Exécutif, vous serez le garant de l'identité culinaire du Bistro Oscar. Vos responsabilités incluent : * Élaborer et renouveler la carte avec le Chef David Gallienne, en respectant la philosophie du lieu : généreuse, raffinée et de saison. * Diriger et former la brigade de cuisine avec exigence, bienveillance et leadership. * Superviser les approvisionnements, les coûts matière, et garantir la qualité constante des plats. * Travailler en étroite collaboration avec la salle pour offrir une expérience client irréprochable. * Être force de proposition sur les créations de cartes. Profil recherché : * Expérience confirmée en tant que chef de cuisine. * Créativité, rigueur, sens de l'organisation et du détail. * Capacité à motiver une équipe et à créer une dynamique positive en cuisine. * Forte sensibilité aux produits locaux, à la cuisine responsable et aux saisons. * Envie de s'inscrire dans un projet ambitieux et durable. Pourquoi nous rejoindre ? * Une aventure humaine et culinaire aux côtés de David Gallienne. * Un établissement au concept fort, mêlant bistronomie et générosité. * Un environnement de travail valorisant l'autonomie, la créativité et l'excellence. * Un poste à responsabilités, avec une réelle liberté d'expression culinaire. * En continu la semaine, en coupure le week-end. Candidature à envoyer à : Poste basé à Giverny, Normandie. Salaire selon expérience.