Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

2300-2800€ SECOND DE CUISINE Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel du service en épaulant le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision de l'équipe et à la garantie du respect des normes de sécurité alimentaire. Ce poste offre une opportunité de développement professionnel dans un environnement dynamique où votre leadership et votre expertise culinaire seront valorisés. Responsabilités • Assister le chef de cuisine dans l’organisation de la brigade et assurer le service en son absence • Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats selon les standards établis • Encadrer et coordonner l’équipe (commis, etc.) en veillant au respect des règles d’hygiène et de qualité • Vérifier les produits, gérer les stocks et assurer une bonne rotation des ingrédients • Garantir la propreté et le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité • Contribuer à la création des menus avec le chef de cuisine • Assurer une bonne communication avec la salle pour offrir une expérience client de qualité Profil recherché Vous avez une bonne expérience en cuisine, idéalement dans un environnement similaire ou en restauration collective ou commerciale. Vous maîtrisez les bases de la préparation alimentaire, de l’hygiène et de l’organisation du service. Vous avez déjà encadré une équipe et savez gérer une cuisine au quotidien. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un bon sens du leadership. La maîtrise du français est souhaitée pour faciliter votre intégration. Passionné(e) par la cuisine, vous êtes dynamique, réactif(ve) et capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d’exigence. Salaire à définir selon expérience CDD possibilité CDI