Chef de partie H/F, Commis de cuisine H/F

Le Colimaçon, restaurant bistronomique traditionnel du Marais à Paris 4e, recrute deux poste cuisinier(ère) confirmé(e) en CDI et un en CDD afin de renforcer sa brigade cuisine. Établissement indépendant à forte réputation, travaillant des produits frais et une cuisine française traditionnelle soignée, nous recherchons profils sérieux, organisés et impliqués. Missions principales : - préparation et mise en place en labo de préparation, - taillage et préparations culinaires, - participation aux productions chaudes et froides, - aide à l’envoi selon planning et expérience, - respect HACCP, traçabilité et DLC, - rangement et entretien du poste de travail. Profil recherché : - expérience en restauration traditionnelle ou bistronomique souhaitée, - bonnes bases de cuisine française traditionnelle indispensables, - capacité à lire, comprendre et parler français, - sens de l’organisation et de la propreté, - esprit d’équipe, - motivation et stabilité. Conditions : - CDI 42 heures, - salaire brut mensuel : 2 350 € à 2 550 € selon profil et expérience, - 2 jours et demi de repos consécutifs par semaine, - 4 jours en continu service du soir - dimanche en coupure, - conditions de rémunération des jours fériés plus favorables que la convention HCR, - établissement équipé de matériel récent, - possibilité d’évolution pour profil impliqué. Service du soir principalement avec fermeture à Minuit Restaurant ouvert 7/7 Poste basé : Le Colimaçon 44 rue Vieille du Temple 75004 Paris CV par mail :