Gironde

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A Mériadeck, une vue de la future passerelle qui abritera quelques enseignes de restauration

Les Terrasses de Mériadeck, futur pôle de restauration bordelais

Au coeur de Bordeaux, le quartier d’affaires Mériadeck accueillera en 2023 un nouvel espace de restauration. Baptisé les Terrasses de Mériadeck, le pôle de restauration sera...

mardi 8 mars 2022

Évolution professionnelle : une convention tripartite pour répondre aux enjeux partagés des entreprises et de leurs salariés en Nouvelle-Aquitaine

Le réseau EVA, AKTO et Transition Pro Nouvelle-Aquitaine ont signé le 8 février une convention visant à lier la formation des salariés à la performance des entreprises. Ces...

mercredi 16 février 2022

La salle intimiste, installée au second étage, ne compte que 20 couverts.

Avec Maison Nouvelle, Philippe Etchebest vise les étoiles

Au coeur du quartier des Chartrons, le chef veut accueillir ses hôtes "comme à la maison" dans son nouveau restaurant. Dans ce lieu intimiste, à la décoration pointue et...

mardi 15 février 2022

La table ronde a rassemblé des experts de l'hôtellerie. De gauche à droite : Lauranna Gardey, Alain...

Recruter, fidéliser : les nouvelles méthodes de management

L'école hôtelière Vatel Bordeaux a organisé la seconde édition du Futurum H&R, proposant une série de workshops et de conférences sur le futur du secteur du CHR. Celle...

vendredi 11 février 2022

Campus du Lac Bordeaux : 2 restaurants éphémères ouvrent en janvier

La nouvelle année s’annonce gourmande au Campus du Lac avec l’ouverture en janvier de deux restaurants éphémères ! Du 11 au 14, CEDRAT proposera un voyage culinaire acidulé...

lundi 10 janvier 2022

La salle du restaurant Les Abeilles compte 40 couverts (et 40 autres en terrasse)

La nouvelle proposition de restauration du Château Malromé

Le Château renouvèle son offre autour de la gastronomie végétale du chef Sébastien Piniello, et d'activités bien-être.

mercredi 5 janvier 2022

Le restaurant Maison Nouvelle ouvre le 21 décembre

Philippe Etchebest inaugure son nouveau restaurant

Après trois ans de travaux, le chef Philippe Etchebest ouvre, le 21 décembre, Maison Nouvelle, son second restaurant à Bordeaux. Une adresse gastronomique élégante,...

lundi 20 décembre 2021

Les étudiants de FERRANDI Paris à la cérémonie de la liste 2022

Lundi 29 novembre, au Ministère de l'Europe et des Affaires Etrangères, s'est déroulée la cérémonie de "La Liste", présentant le classement des 1 000 meilleurs restaurants du...

mercredi 15 décembre 2021

Les concours - ici le Trophée Philippe Etchebest - attirent un public nombreux

Exp'hôtel Bordeaux 2021 : des retrouvailles heureuses, sur fond d'inquiétude

La cinquième édition du salon s'est déroulée du 28 au 30 novembre au parc des expositions de Bordeaux. Les professionnels ont répondu présent en nombre, pour un moment de...

mercredi 8 décembre 2021

Félicien Dreillard, Jeune Talent 2021, aux cotés de son chef, Mathieu Martin (le Saint-James,...

Félicien Dreillard, vainqueur du concours Jeunes Talents – Maîtres Restaurateurs 2021

Le jeune homme, commis au restaurant le Saint-James à Bouliac (une étoile Michelin), a remporté la finale de ce grand concours national de cuisine, mettant en avant les...

mardi 7 décembre 2021

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