Service d'étage

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Femmes de chambre en sous-traitance et gouvernantes internes : les dernières contrôlent les premières, est-ce légal ?

Bonjour, Je voudrais votre avis sur un point: un prestataire est installé dans un hôtel, il amène les femmes de chambres mais pas les gouvernantes. Ce sont donc les gouvernantes internes à l'hôtel qui contrôlent et rappellent les femmes de chambres. Je me demandais si c'était légal? Peut il s'agir d'un contrat entre eux? Je me pose la question car j'ai toujours entendu dire et vu que seul le personnel d?encadrement du prestataire de service est habilité à donner des ordres à son personnel je suis donc très étonnée de ce cas de figure Gestion - Marketing - Service d'étage | menkyi | mercredi 17 avril 2013

En reconversion pour passer le BP Gouvernante : à quel poste postuler ?

Bonjour, Dans le cadre d'une reconversion professionnelle, fin d'année je vais démarrer une formation pour passer le BP Gouvernante. Avec ce diplôme, sur quel poste je pourrai postuler: gouvernante d'étage, assistante gouvernante ou gg? Et surtout sur quel poste on voudra bien m'embaucher, sachant que je n'ai pas d'expérience antérieure dans l'hôtellerie. Merci pour votre réponse. Danièle Gestion - Marketing - Service d'étage | Danièle | lundi 25 mars 2013

Litige tarifaire avec la blanchisserie : comment contester ?

Bonjour Maître, (merci de m'avertir si je ne suis pas dans le bon blog): Je souhaite contester une augmentation de tarification intervenue au 1e janvier. Lorsque j'ai racheté l'hôtel j'ai dû reprendre les contrats en cours. Le contrat blanchisseur date de 1999 et stipule que les augmentations seront annuelles et auront lieu le 1e juin de chaque année. En 2005 un avenant stipule seulement que les augmentations seront annuelles. Avec cette nouvelle augmentation cela voudra dire 2 augmentations à 6 mois d'intervalle (mais sur 2 années civiles distinctes). Je pense que mon augmentation ne devrait intervenir qu'au mois de juin. Puis-je, et comment, contester? Vous remerciant par avance. Gestion - Marketing - Service d'étage | hotelia | jeudi 14 mars 2013

Motivation, fidélisation et diminution du turnover : des idées ?

Bonjour, Je suis en deuxième année de BTS Hôtellerie-restauration, nous avons une étude technique a présenter pour notre épreuve, et j'ai décidé de la faire sur la motivation, la fidélisation, et la diminution du turn over. J'ai quelques idées concernant la motivation du personnel, mais pourriez vous m'aider concernant la fidélisation, et l'objectif de diminution du turnover ? Merci d'avance. Gestion - Marketing - Service d'étage | Mélissa | vendredi 22 février 2013

Blanchisserie hôtel 10 chambres : quel est le coût moyen du nettoyage ?

Bonjour, Je suis actuellement dans la rédaction du budget prévisionnel pour l'ouverture d'un hôtel de 11 chambres. Nous prévoyons d'acheter tout les jeux de linges et faire appel à une socièté de blanchissage pour le nettoyage. Quels sont approximativement les coûts de nettoyage pour une structure de ce type. Sur quelles bases puis je m'appuyer ? merci Gestion - Marketing - Service d'étage | chaslerie | lundi 14 janvier 2013

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