Le récap info de la semaine

• Hôtel du Palais : une blague potache aurait-elle été le prétexte au licenciement du chef ?
  Que s’est-il réellement passé dans les cuisines de l’hôtel du Palais ? L’affaire révélée par le journal Sud Ouest ne serait en réalité qu’une blague entre collègues, qui aurait pris une tournure dramatique. Aurélien Largeau, chef étoilé aujourd’hui licencié par le groupe Hyatt, prépare sa défense - qui révèle des tensions au sein du palace.
  
  
• Smic à jour au 1er janvier 2024
  Taux du minimum conventionnel : 11,72 € Taux horaire du smic : 11,65 € Taux du minimum garanti (MG) : 4,15 €, soit la valeur d’un repas.
  
  
• Les ouvertures d’hôtels les plus attendues en 2024 à Paris et sa région
  Tour d'horizon des principaux établissements qui ouvriront cette année dans la capitale et ses alentours.
  
  
• Les ouvertures d’hôtels les plus attendues en régions en 2024
  Du Hilton Lille au Mob Hotel Cannes, panorama des ouvertures dont vous entendrez parler cette année.

Légion d'honneur : la promotion du 1er janvier

SOS experts : la sélection de la semaine

Jours fériés garantis : la CCN impose-t-elle de fixer ces jours ?, sur SOS Experts