Commercial H/F

MESS FAMILY est une entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux Montel et Jean-Baptiste Gravier. Nous sommes présents dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève et Mess Chamonix, qui seront rejoints par Le Sporting Alpe d’Huez avec une nouvelle identité en décembre prochain puis par d’autres lieux en montagne.

Le groupe connait une phase de développement important avec le lancement du projet Grand Mess, nouvelle marque de restauration et d’hôtellerie, dont les deux premiers sites ouvriront à Rouen et Clermont-Ferrand sur des emplacements exceptionnels en 2024.

Chacune de nos adresses offre à nos clients des lieux forts en termes d’architecture, de design et d’ambiance, un service agréable et attentionné, une cuisine saine et créative avec un attachement fort à l’authenticité, l’esprit de fête et le respect de l’environnement. Notre projet s’articule autour de valeurs : passion pour les produits goûteux et sains, création de lieux festifs et fédérateurs, recherche de l’excellence et méritocratie.

Pour nous accompagner dans cette (folle) aventure, nous recherchons un(e) Commercial(e) passionné(e), proactif(ve) et autonome capable de contribuer au succès de nos établissements alpins et au développement de leur chiffre d'affaires.

Véritable ambassadeur de la marque, vous assurez la promotion et le développement commercial de nos établissements et de ses services.

Vous commencerez cette aventure en nouant des liens solides avec nos clients et partenaires existants et en dynamisant les ventes.

Très actif sur le terrain, vous participerez à faire croitre la notoriété de nos établissements et mettrez tout en œuvre pour développer le chiffre d'affaires de chacun des établissements en partant à la conquête de nouveaux clients, pour étendre notre visibilité sur le secteur.

1. Prospection et développement commercial

* Mettre en place des actions de promotion pour l’établissement en développant et en favorisant des partenariats avec les acteurs privés et publics locaux ;
* Développer et entretenir de bonnes relations avec les partenaires locaux institutionnels et les socioprofessionnels (offices de tourisme, commerçants et prestataires activités…) ;
* Enrichir et développer le portefeuille clients par une prospection ciblée (phoning, salons, emailing, rendez-vous) auprès de nouveaux clients et prescripteurs, en vous appuyant sur les fichiers existants en les complétant et en les développant ;
* Représenter l’établissement lors d’événements professionnels ou dans les réseaux d’affaires et participer aux salons et workshop à l’extérieur ainsi qu’à toute action de promotion ;
* Prospecter de nouvelles sociétés, négocier les contrats sur les segments individuels et groupes affaire et séminaire et décrocher de nouveaux marchés ;
* Fidéliser la clientèle avec laquelle vous entretenez des relations commerciales régulières et accordez une attention plus particulière aux grands comptes préalablement identifiés ;

2. Stratégie et plan d’actions commerciales

* Participer pleinement à la réalisation des objectifs de Chiffre d’Affaires (restauration et événementiel), et à l’augmentation du taux de conversion ;
* Travailler en collaboration avec le siège sur la définition d’offres commerciales ;
* Participer à l’élaboration et faire vivre le plan d’actions commerciales en proposant de nouvelles pistes pour structurer et optimiser l’activité commerciale ;
* Contribuer à la politique d’innovation concernant l’offre événementielle et le développement commercial ;
* Assurer une veille permanente de la concurrence, des concepts originaux, des nouvelles tendances et des innovations dans votre secteur ;

Vous aimez relever des challenges et vous faites preuve de créativité et d'un haut niveau d'exigence pour atteindre vos objectifs ! Vous êtes reconnu(e) pour votre sens commercial et l’expérience clients est au cœur de vos actions au quotidien.

Vous possédez une connaissance du marché et une expérience significative en commercialisation, sur un établissement similaire aux nôtres.

Vous avez le goût du terrain et êtes reconnu(e) pour votre bonne organisation administrative, vos qualités relationnelles et de fin négociateur. Vous êtes familier avec les opérations et votre implication dans le développement quotidien de l’entreprise est reconnue.

Vous êtes à l’aise dans des environnements dynamiques, vous avez un attrait pour les entreprises en fort développement avec des postes évolutifs.

Les CONDITIONS :

CDI – base 39h/semaine

Prise de poste : Dès que possible

Salaire : fixe + variable