Loire Atlantique

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Crise sanitaire et enseignement H.R : une nouvelle approche pédagogique à Sainte-Anne

Crise sanitaire et enseignement H.R : une nouvelle approche pédagogique à Sainte-Anne

Comment susciter l'intérêt des jeunes en classe, sur site, tout en développant leur approche professionnelle sous contrainte Covid ? [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 16 juin 2021 08:05
« Je filme le métier qui me plait » brillante victoire des élèves de Sainte-Anne

« Je filme le métier qui me plait » brillante victoire des élèves de Sainte-Anne

Jean Réno a dit que « ce film était digne d'une comédie musicale de Broadway » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 3 juin 2021 08:05
À Nantes, une réouverture comme un coq en pâte

À Nantes, une réouverture comme un coq en pâte

À Nantes, Dominique Jaud a passé toute la matinée le nez en l'air et sur sur l'appli météo de son smartphone pendant que son... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 19 mai 2021 15:29
Conférence Digital Community Manager au lycée Sainte-Anne

Conférence Digital Community Manager au lycée Sainte-Anne

Les réseaux sociaux et le webmarketing peuvent réellement changer la donne sur une destination et l'image que peuvent en avoir les touristes. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 18 mai 2021 07:35
Conférence à Sainte-Anne : Le développement durable au sein des Hôtels Barrière la Baule

Conférence à Sainte-Anne : Le développement durable au sein des Hôtels Barrière la Baule

Les BTS MHR de Sainte-Anne accueillent l'équipe en charge du développement durable au sein des hôtels Barrière La Baule. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 19 avril 2021 08:05
Jean-François Pantaléon, nouvel étoilé Michelin 2021

Jean-François Pantaléon, nouvel étoilé Michelin 2021

Il avait quitté le monde étoilé pour retrouver plus de liberté et de simplicité… qui lui doivent aujourd'hui de gagner sa première étoile. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 2 avril 2021 12:05
Éric Mignard, nouvel étoilé Michelin 2021

Éric Mignard, nouvel étoilé Michelin 2021

Il l'avait perdue en 2015 et la retrouve enfin : après une saine remise en question, Éric Mignard conquiert sa trentième étoile pour ses 60 ans. Une sorte de record. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 30 mars 2021 12:05
Atelier déco : L'ode au voyage du Château de Maubreuil

Atelier déco : L'ode au voyage du Château de Maubreuil

Cet établissement grand luxe de 14 chambres et suites, situé à Carquefou, offre à ses clients une expérience tournée sur la découverte du monde. Une thématique que l'on retrouve également à l'extérieur, dans les huit hectares de jardin. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 26 mars 2021 09:29
Le lycée Sainte-Thérèse de la Guerche remporte le concours des Jeunes Talents de la restauration

Le lycée Sainte-Thérèse de la Guerche remporte le concours des Jeunes Talents de la restauration

L'objectif du Concours des Jeunes Talents de la restauration est de valoriser les produits bretons et notamment ceux portant le logo Produit en Bretagne. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 22 mars 2021 06:53
Mathieu Pérou, nouvel étoilé Michelin 2021

Mathieu Pérou, nouvel étoilé Michelin 2021

Formé chez les frères Ibarboure et Thierry Drapeau, féru de technique japonaise, le jeune chef de 28 ans a repris l'affaire familiale en 2017 avec sa soeur. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 9 mars 2021 12:05
Le lycée Saint-Anne de Saint-Nazaire s'engage pour la préservation des ressources de la mer

Le lycée Saint-Anne de Saint-Nazaire s'engage pour la préservation des ressources de la mer

Le lycée Sainte-Anne dont l'éducation à l'environnement fait partie intégrante de la formation a souhaité s'engager auprès d'Ethic Ocean [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 23 février 2021 08:43
Hôtel Les Roches Rouges, le feuilleton se poursuit à La Baule

Hôtel Les Roches Rouges, le feuilleton se poursuit à La Baule

Depuis 2015, le projet de Giboire à la Baule est à l'arrêt. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 1 février 2021 10:05
Atlantique Boissons Nantes propose une cellule d'aides aux CHR

Atlantique Boissons Nantes propose une cellule d'aides aux CHR

Le distributeur de boissons nantais a lancé une cellule de crise solidaire, dédiée aux établissements CHR. Celle-ci  « regroupe des... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 22 janvier 2021 15:33
CFA Henriman : les apprenants poursuivent leur formation malgré le confinement !

CFA Henriman : les apprenants poursuivent leur formation malgré le confinement !

Par visioconférence ou par le présentiel tous les apprenants du CFA Henrimann répondent présent ! [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 22 décembre 2020 08:59
Lycée Guichard de Guérande : un professeur de restaurant conçoit un outil ressource pour la restauration !

Lycée Guichard de Guérande : un professeur de restaurant conçoit un outil ressource pour la restauration !

Ce genially permet aux élèves absents de rattraper facilement les cours, puisque les ressources sont disponibles en ligne. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 10 décembre 2020 10:11