75 - PARIS 15

20/05/2024

Chef de rang H/F

CDI

Expérience exigée

2j repos consécutifs


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Offre d'emploi Chef de Rang  (H/F)  Venez nous rejoindre au restaurant Abstinence, situé à proximité des Champs de Mars dans le quartier de La Motte-Picquet, où la cuisine française créative rencontre une sélection de vins et cocktails exceptionnels. Profitez d'une ambiance festive animée par un Bar à Vinyles dans un espace au design soigné et une atmosphère groovy. En qualité de Chef de Rang Senior, vous jouez un rôle crucial en offrant une expérience client inégalée, grâce à un service attentionné et personnalisé. Sous la direction d'un management bienveillant, vous êtes au premier plan de notre engagement envers l'excellence, créant des moments mémorables pour nos visiteurs. Missions et responsabilités Garantir un service mémorable aux tables qui vous sont attribuées : - Accueil chaleureux et personnalisé de la clientèle - Offrir un service de qualité à votre rang - Prise des commandes conformément aux normes de Fitz Group - Fournir des informations complémentaires au client en fonction de vos connaissances des plats et des boissons. - Proposer des suggestions au client dès son arrivée (boissons ou apéritifs par exemple) et tout au long du service (desserts, cafés, digestifs) - Anticiper les besoins du client et veiller à ce qu'il ne manque de rien à tout moment - Vérifier que les plats servis sont conformes aux normes du restaurant - Être attentif aux commentaires des clients et en assurer le suivi - Gérer les réclamations de la clientèle - Transmettre les valeurs de Fitz Group Effectuer la mise en place de la salle conformément aux normes de Fitz Group : - Garantir le dressage des tables, l'alignement des chaises et des tables, ainsi que la - propreté du linge - Mise en place de la salle selon le plan de tables et en contrôlant votre rang en début et en cours de service - Veiller à la propreté de la verrerie et des couverts - Favoriser le renouvellement des tables en les redressant dès le départ des clients - Débarrasser les tables de votre rang au fur et à mesure de l'avancée du service - Participer aux briefings d'équipe avant chaque service pour recueillir des informations sur la clientèle - Connaissance du calendrier des événements de l'établissement Profil : - Connaissance du contexte, des enjeux et des acteurs du secteur de la restauration - Connaissance des normes de qualité de Fitz Group en matière de service - Maîtrise de toutes les procédures d'hygiène et des normes HACCP - Maîtrise des codes de la relation client - Capacité à gérer les réclamations des clients et les commentaires négatifs - Connaissance des techniques de mise en place de la salle - Sens du service - Capacité d'organisation - Incarnation des valeurs fondamentales de Fitz Group - Accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe Nos avantages:   Possibilité d'évolution dans le groupe Pourboires Prise en charge des frais de transport à  100% Remise de 30% dans les restaurant du groupe Formations Uniformes fournis Ce que nous offrons : Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d'un groupe en pleine croissance, des formations continue pour vous permettre de grandir professionnellement. Une équipe accueillante et soudée prête à partager ses connaissances et bien plus encore !  - Type de contrat : CDI   - Lieu de travail : Paris 15ème  À Propos de Fitz Group - www.fitz-group.fr Nous redonnons vie aux restaurants de quartier en créant des ambiances captivantes, une atmosphère conviviale, une cuisine française moderne, des achats éco-responsables, des formations centrées sur l'expérience client, une approche marketing omnicanal, une équipe spécialisée dans les événements, l'adoption de technologies de pointe, ainsi qu'une culture ancrée dans l'excellence opérationnelle. Notre collection de restaurants à Paris inclut actuellement Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy, et La Fontaine Gaillon. Nous valorisons le développement professionnel continu de notre équipe. Ainsi, nous offrons des opportunités de formation régulières directement sur votre lieu de travail, permettant à chacun de s'épanouir et de se perfectionner au fil du temps.


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