29 - ROSCOFF

05/02/2024

Responsable de salle H/F, Maître d'hôtel H/F, Assistant Maître d'hôtel H/F, Chef de rang H/F

CDI

Logé

Expérience exigée

SANS Coupure

2j repos consécutifs


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Nous recherchons pour notre restaurant 'Fleur Marine' situé au sein de notre hôtel Valdys Beau Rivage****, un(e) RESPONSABLE DE SALLE F/H - CDI - Poste à pourvoir dès que possible Au sein de notre établissement, vous aurez la charge de coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, d'organiser et de contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service et en garantissant la satisfaction client et la qualité du service. Sous la supervision de la Direction de l'hôtel et du Directeur de la restauration, vos principales missions seront : Service - Relation client Contrôler l'ensemble des réservations du point de vente en amont du service Assurer l'accueil, l'orientation et le placement des clients Veiller au bon déroulement du service et participer à l'ensemble des opérations de l'accueil client à l'encaissement en veillant à la satisfaction client Assurer la fluidité du service en salle en lien avec la cuisine Management et animation d'équipe Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement Accueillir et former son équipe et veiller à leur polyvalence et à leur montée en compétences Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes Gérer et sensibiliser son équipe à la gestion des coûts de fonctionnement Planifier, coordonner et contrôler le bon fonctionnement de son service Gestion des stocks Issu(e) de formation en hôtellerie - restauration niveau BAC PRO ou BTS Maîtrise du service en salle exigée dans un établissement de standing équivalent Compétences managériales Anglais courant apprécié (écrit et oral) Exemplarité, pédagogue et à l'écoute Disponibilité, flexibilité, capacité d'adaptation Empathie, force de proposition Esprit d'équipe Conditions et avantages du poste : Type de contrat : CDI/au forfait (avec période d'essai) Salaire indicatif : 2700€ Brut mensuel Qualification : Agent de maîtrise Possibilité de logement durant la période d'essai Réduction sur prestations et produits du Groupe.


N°152V5467