Lapérouse recherche des chefs de rang en extra régulier pour renforcer ses équipes de salle, quai des Grands-Augustins, Paris 6e. La maison Lapérouse, c'est 1766. Une adresse sur les quais de Seine, des salons qui ont fait l'histoire du Paris de la table, et aujourd'hui un restaurant qui tient un niveau de service de maison de référence. On y travaille le produit et le geste, pas le volume. Le rythme En moyenne trois services par semaine, sur un rythme installé, calé avec vous à l'avance. Ce n'est pas l'extra qu'on appelle la veille pour dépanner un soir : vous savez quand vous travaillez, et vous revenez. La rémunération 17 à 20 euros brut de l'heure, selon votre profil et votre expérience. Taux d'extra : indemnité de congés payés et indemnité de fin de contrat comprises, versées à chaque contrat. Repas fournis les jours travaillés. Le poste Vous tenez votre rang de bout en bout : accueil, conseil sur la carte, prise de commande, service et encaissement. Vous travaillez avec un commis et vous rendez compte au responsable de salle. Le profil Nous cherchons des chefs de rang confirmés, passés par une maison comparable : restaurant gastronomique, palace, grande table parisienne. C'est notre premier critère de lecture, avant tout le reste. Présentation, régularité, tenue en salle. L'anglais est un vrai plus, notre clientèle est très largement internationale. Statut : salarié en contrat d'extra, avec un contrat écrit remis pour chaque période travaillée. Et ensuite Lapérouse appartient à un groupe d'une dizaine de maisons parisiennes : Lucas Carton, Prunier, Relais Louis XIII, Auberge Bressane, Da Rosa, Lafayette's, Cafés Lapérouse. Beaucoup de nos extras réguliers sont devenus des candidats naturels quand un poste s'est ouvert. Les passerelles entre nos maisons sont réelles. Candidater Adressez votre CV et quelques lignes sur votre parcours à . Toute candidature retenue reçoit une réponse sous huit jours. Lapérouse Holding s'engage pour l'égalité de traitement : nos postes sont ouverts à toutes et tous, à compétences égales, sans considération d'origine, d'âge, de sexe, de situation de famille, d'apparence ou de handicap. Les candidatures sont présélectionnées avec l'aide d'un outil automatisé ; toute décision est prise par une personne.