Chef de cuisine H/F

Restaurant traditionnel – Séminaires & Petits-déjeuners & Evenementiel Poste accompagné par un Chef – Évolution Chef Exécutif Dans le cadre de son développement, notre établissement recherche un(e) Chef de Cuisine pour piloter l’ensemble de l’activité culinaire de son restaurant traditionnel, incluant les petits-déjeuners et les prestations séminaires. Le poste s’inscrit dans une démarche d’accompagnement : le Chef de Cuisine sera soutenu et accompagné par un Chef, permettant une prise de poste progressive et une montée en compétences, avec une perspective d’évolution vers un poste de Chef Exécutif. Vos missions Élaborer et faire évoluer une cuisine traditionnelle de qualité, axée sur les produits frais et de saison Assurer la production culinaire du restaurant, des petits-déjeuners et des séminaires/banquets Manager, encadrer et faire monter en compétences l’équipe de cuisine Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Travailler en collaboration avec le Chef accompagnant sur l’organisation, les menus et la stratégie culinaire Profil recherché : Formation en cuisine (CAP/BEP minimum) Expérience en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine confirmé Goût pour la cuisine traditionnelle et le travail des produits Sens de l’organisation, leadership et esprit d’équipe - Volonté d’évoluer vers des fonctions de Chef Exécutif Nous offrons un poste à responsabilités avec accompagnement personnalisé par un Chef, une véritable opportunité d’évolution professionnelle Un environnement structuré et bienveillant ?? Poste à pourvoir rapidement ?? Candidature : CV et lettre de motivation