Le Café Lapérouse recrute sa brigade à La Vallée Village, à Serris (77), en Seine-et-Marne. C'est la cuisine du groupe Lapérouse hors de Paris : le même niveau d'exigence sur le produit, sur des horaires qui n'ont rien à voir avec un restaurant parisien. Où et quand La Vallée Village, Serris (77) — RER A, station Val d'Europe, puis quelques minutes à pied. Parking gratuit sur place pour ceux qui viennent en voiture. Ouvert tous les jours, service en continu de 10h00 à 20h30. Pas de service du soir tardif, pas de sortie de cuisine à minuit : vous finissez tôt et vous rentrez chez vous. C'est la principale différence avec nos maisons parisiennes, et c'est un choix assumé. Les postes à pourvoir Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) — vous secondez le chef, vous prenez les services en son absence, vous tenez les commandes, les coûts matière et la formation de la brigade. 2 800 à 3 000 € brut par mois. Chef de partie — vous tenez votre poste, chaud, froid ou garde-manger, et vous encadrez le commis qui vous est rattaché. 2 400 à 2 600 € brut par mois. Commis de cuisine — vous apprenez les bases au contact d'une brigade qui prend le temps de transmettre, et vous tournez sur les postes plutôt que de rester sur un seul. 2 100 à 2 250 € brut par mois. Le profil Une expérience en cuisine soignée est appréciée ; sur le poste de second, nous regardons d'abord ce que vous avez tenu et dans quelle maison. Sur le poste de commis, nous ne demandons pas d'expérience — nous demandons de la ponctualité, de la tenue et l'envie d'apprendre un métier exigeant. Ce que nous proposons Un CDI dans un groupe qui réunit une dizaine de maisons parisiennes — Lapérouse, Lucas Carton, Prunier, Relais Louis XIII, Auberge Bressane, Da Rosa, Lafayette's, Cafés Lapérouse. Les passerelles entre nos maisons sont réelles : plusieurs de nos chefs de partie ont changé d'adresse sans changer d'employeur. Repas fournis. Prise en charge de 50 % de votre titre de transport. Mutuelle d'entreprise. Parking gratuit. Candidater Adressez votre CV et quelques lignes sur votre parcours à , en précisant le poste visé. Toute candidature retenue reçoit une réponse sous huit jours. Lapérouse Holding s'engage pour l'égalité de traitement : nos postes sont ouverts à toutes et tous, à compétences égales, sans considération d'origine, d'âge, de sexe, de situation de famille, d'apparence ou de handicap. Les candidatures sont présélectionnées avec l'aide d'un outil automatisé ; toute décision est prise par une personne.