Chef d'équipe (Leader) H/F

Manager de restaurant (H/F) – Birdz Lieu : Champigny-sur-Marne Type de contrat : CDI – Temps plein Disponibilité : Dès que possible À propos de Birdz Birdz est un concept de restauration rapide premium spécialisé dans le poulet frit. Notre ambition : proposer un produit maîtrisé, une exécution irréprochable et une expérience client constante. Nous recherchons un manager de restaurant impliqué, présent sur le terrain, capable de piloter un point de vente au quotidien et de mettre la main à la pâte lorsque la situation l’exige. ? Tes missions En lien direct avec la direction, tu es responsable de l’exploitation du restaurant : • Management et animation de l’équipe (recrutement, intégration, formation, plannings) • Organisation et supervision des services en cuisine et en salle • Participation active à l’opérationnel : soutien en cuisine, en caisse ou en salle en période de rush ou de sous-effectif • Garantie de la qualité des produits, du respect des recettes et des process • Suivi des indicateurs clés : chiffre d’affaires, masse salariale, coûts, productivité • Gestion des stocks, commandes et inventaires • Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité • Satisfaction client et gestion des situations terrain • Force de proposition pour améliorer l’organisation et les performances du restaurant ? Profil recherché • Expérience confirmée en tant que manager ou adjoint manager en restauration • Très bonne connaissance du terrain et des contraintes opérationnelles • Manager exemplaire, capable de montrer l’exemple en service • Leadership, sang-froid et sens des responsabilités • Organisé, réactif, orienté résultats • À l’aise aussi bien avec l’humain que les chiffres ? Ce que nous proposons • Un poste à responsabilités avec une vraie autonomie • Un concept structuré et en développement • Un environnement exigeant mais formateur • Des perspectives d’évolution selon les performances ? ?? Pour postuler Merci d’envoyer votre CV accompagné de quelques lignes expliquant votre expérience et votre motivation à rejoindre Birdz.