Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement. Au-delà des chiffres, Châteauform' incarne une aventure humaine. Notre maison située à côté du parc Monceau dans le 8ème arrondissement est un hôtel particulier d'inspiration Haussmannienne, baigné de lumière où l'art s'exprime tous les jours : l'art sous forme de peintures qui remplissent nos mûrs mais aussi l'art culinaire dans lequel s'exprime notre équipe cuisine. Steven, le chef de cuisine, attend son nouveau second de cuisine (H/F), Tu te reconnais ? Tu prends plaisir à faire plaisir Tu t'inspires des nouvelles tendances, tu restes en éveil Ta cuisine simple et raffinée reflète ta créativité et ta connaissance des cuisines du monde Tu travailles uniquement des produits frais de saison Tu aimes apprendre et as envie de grandir, tu rêves de devenir Chef Tu as à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de ton équipe Apporte-nous ton grain de folie, ton zeste d'humour… Tu as déjà au minimum 3 à 5 ans d'expérience dans la restauration traditionnelle, en traiteur, banquet ou établissement de standing Ton futur métier ! Tu as la capacité de créer un menu cohérent et délicieux en autonomie Tu épaules le Chef de cuisine et apprends à le remplacer si nécessaire Tu es capable de prendre en charge un poste spécifique (comme les entrées, les plats ou la pâtisserie) de manière autonome, y compris la création de recettes et la gestion des commandes Tu possèdes une expertise en matière de respect des normes HACCP en ce qui concerne l'hygiène et la sécurité, et tu es responsable de veiller à leur application Tu es bienveillant, encadres et orientes ton équipe de 10 talents (commis, casserolier, chef de partie) En interagissant régulièrement avec nos participants, tu es à l'aise dans la communication et le partage Plus qu'un métier, Châteauform' t'offre tous les moyens pour que tu puisses t'épanouir Un cadre de travail exceptionnel Un poste en CDI De l'autonomie et de la diversité dans tes missions De l'entraide dans les équipes L'accès à notre salle de sport et piscine lorsque nos participants ne les utilisent pas Un parcours d'intégration, un plan de développement et différents moyens d'apprendre. De nombreux week-end libres Journées continues Les congés de Noël et d'été Un CE qui propose des bons plans Des repas à base de produits frais cuisinés par l'équipe de la maison Une rémunération : fixe + participation et intéressement soit un minimum de 2600 euros/brut/mois Si tu recherches un environnement professionnel qui valorise l'inclusion pour toutes les personnes, tu es au bon endroit. Convaincu, on attend ta candidature avec impatience.