Maître d'hôtel H/F, Assistant Maître d'hôtel H/F

Offre d’emploi – Assistant Maître d’Hôtel (H/F) À Noste, restaurant de tapas de la Maison Guy Martin, situé à Bourse (Paris 2?), recherche son/sa futur(e) Assistant Maître d’Hôtel. Notre établissement propose une cuisine de tapas conviviale à partager, dans un cadre chaleureux : une salle principale de 60 couverts, une terrasse de 25 places, une salle privative accueillant de 10 à 50 personnes. Vos responsabilités En véritable relais du Maître d’Hôtel, vous assurez et contrôlez le bon déroulement des opérations du restaurant, tout en encadrant et développant les équipes. Vos missions Organiser et coordonner le service pour garantir une qualité optimale d’accueil et de relation clients. Animer le restaurant, développer les ventes et fidéliser la clientèle. Suivre les indicateurs de performance (CA, couverts, prix moyen, effectif) et optimiser la capacité d’accueil. Être présent(e) sur le terrain et incarner une forte présence opérationnelle. Gérer les éventuelles réclamations clients et les transformer en opportunités de satisfaction. Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Assurer les ouvertures et fermetures du restaurant selon le planning. Gérer les plateformes de réservation et la relation clients par mail. Profil recherché Solides connaissances techniques en restauration. Maîtrise de l’anglais indispensable. Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel). Expérience confirmée dans un poste similaire en restauration. Diplôme minimum : BEP / CAP / Bac Pro Bonnes connaissances en vins et en accords mets-vins. Informations pratiques Poste : Assistant Maître d’Hôtel Contrat : CDI Rémunération : 2 100 € net / mois Repos : samedi-dimanche ou dimanche-lundi 2 coupures 3 continue Pourquoi nous rejoindre ? Au-delà des compétences, nous recherchons des femmes et des hommes partageant nos valeurs : Bienveillance, Esprit d’Équipe, Authenticité et Générosité.