La sauce au chocolat Unipâtis Maison Unipâtis propose Rondeur Noire, une sauce chaude au chocolat authentique, à base de 35 % de cacao, sans huile de palme et sans colorant. La sauce permet de napper les crêpes... mardi 10 septembre 2019
Guillaume Gomez mobilise les chefs pâtissiers et cuisiniers pour servir la Gendarmerie Nationale Président des Cuisiniers de la République Française et Colonel de réserve, Guillaume Gomez a convié des chefs et des pâtissiers à participer au séminaire des cercles mixtes... mardi 10 septembre 2019
Maisons du Monde a ouvert son premier showroom à Paris Maisons du Monde présente le meilleur de l’offre et des services pro dans ce tout premier showroom, dédié à une clientèle BtoB. Les 60 m 2 du 1er étage du magasin Maisons du... mardi 10 septembre 2019
Il n'y a jamais eu autant de jeunes en apprentissage en France 458 000 jeunes étaient en apprentissage en juin. La réforme engagée il y a un an porte ses fruits selon les chiffres publiés par le Ministère du travail. mardi 10 septembre 2019
Pro Formula, la solution professionnelle vers une hygiène irréprochable [Publi rédactionnel] Qu'est-ce que la gamme Pro Formula ? Pro Formula, c’est une gamme complète de produits de nettoyage aux formulations professionnelles associées à des... mardi 10 septembre 2019
Les communes face aux plateformes numériques : l'AhTop réunit élus et associations Colmar compte 33 hôtels dont 4 nouveaux établissements depuis 3 ans. Le tourisme représente 6% des emplois mais son développement, estime le maire de la ville, Gilbert Meyer,... mardi 10 septembre 2019
10ème Concours Création et Saveurs : le défi de Yannick Alléno Le chef multi-étoilé Yannick Alléno, président de la 10ème édition du concours Création et Saveurs Président Professionnel, veut challenger les jeunes chefs avec des sujets... mardi 10 septembre 2019
Rentrée active pour les BTS MHR du lycée François Rabelais La rentrée des étudiants de 1ère BTS Management en Hôtellerie-Restauration, du lycée François Rabelais de Dugny, a eu lieu lundi 2 septembre 2019 avec un programme en... mardi 10 septembre 2019
Christie & Co annonce la cession du Sure Hotel by Best Western Aix-Sainte-Victoire Le bureau Christie & Co d’Aix-en-Provence a accompagné la vente des murs et du fonds de commerce du Sure Hotel by Best Western Aix Sainte-Victoire, un établissement 3 étoiles... lundi 9 septembre 2019
Viande in vitro : produit d'avenir ou chimère ? À l'heure où la consommation de viande est pointée du doigt pour son impact sur l'environnement, le steak de synthèse a déjà ses adeptes, en dépit des réserves de certains... lundi 9 septembre 2019
8e concours international de cuisine note à note : 'Jouons avec les pectines' La cuisine note à note est une technique culinaire qui consiste à utiliser des composés purs pour produire des aliments. Les cuisiniers doivent décider la forme, l'odeur, la... lundi 9 septembre 2019
L'Astrance débute une nouvelle aventure Après vingt ans de complicité rue Beethoven à Paris, le chef doublement étoilé Pascal Barbot et le directeur de salle Christophe Rohat s'apprêtent à exporter leur restaurant... lundi 9 septembre 2019
Vol prouvé par caméra de surveillance : l'illégalité plus forte que la réalité La vidéosurveillance des salariés est strictement encadrée par la loi et doit obéir à des conditions précises de forme et de fond. À défaut de respecter ces conditions,... lundi 9 septembre 2019
Pick & Cheese par The Cheese Bar sur tapis roulant A Londres, The Cheese Bar vient de lancer le premier tapis roulant sur lequel sont présentés exclusivement des fromages britanniques avec un condiment ou un autre... lundi 9 septembre 2019
2ème édition Cuisines du Sud à La Valette-du-Var : vendredi 13, samedi 14 et dimanche 15 septembre 2019 Sous la présidence du chef Philippe Joannès, président des Meilleurs Ouvriers de France région Sud, et avec le parrainage de Jean-Luc Petitrenaud, chroniqueur gastronomique,... lundi 9 septembre 2019
La 1ère Auberge de Pays Logis est ouverte La première Auberge de Pays Logis, nouveau concept dédié aux communes de moins de 3 000 habitants, a été inaugurée par le Secrétaire d'Etat auprès du ministre de l'Europe et... lundi 9 septembre 2019
Un salarié doit-il payer la taxe d'habitation pour un logement de fonction ? "Je gère la partie sociale d'une entreprise dont le code NAF est 5510Z (hôtels et hébergement similaire). Un gardien est embauché et bénéficie d'un logement qui fait l'objet... lundi 9 septembre 2019
La rentrée au Campus des Métiers et des Qualifications Tourisme, hôtellerie et restauration Provence-Alpes-Côte d'Azur Formation Chef Junior Manager Culinaire Le programme Chef Junior Manager Culinaire élaboré à Nice s’adresse aux plus de 25 ans engagés, créatifs et passionnés maîtrisant les... lundi 9 septembre 2019
Salarié inapte : comment s'en séparer ? Il y a inaptitude - dans le cadre d'un licenciement pour ce motif - lorsqu'elle est constatée par le médecin du travail via un certificat. Dans ce cas-là, vous pouvez vous... vendredi 6 septembre 2019
Maison Carne, la côte de boeuf de Béziers à Barcelone Le restaurant propose un plat unique, une côte de boeuf à 29 euros, mais aussi du vin au centimètre et du fromage au poids. La formule a déjà trouvé ses fidèles et Baudoin de... vendredi 6 septembre 2019
Comment choisir et protéger son nom commercial Le nom commercial d'un établissement est un élément important car il permet non seulement de l'identifier mais aussi d'assurer sa notoriété tant auprès de la clientèle que... vendredi 6 septembre 2019
Nouveau système de notation Booking.com : qu'est-ce qui change pour les hôtels ? Booking.com a récemment mis à jour son système de notations et donne de nouveaux pouvoirs aux voyageurs. vendredi 6 septembre 2019
À lire : Le Grand Livre de notre alimentation Que faut-il manger ? Peut-on faire confiance à la nourriture que nous achetons ? Que penser des produits allégés, du gluten, des oméga-3, des surgelés ou des OGM ? L’œuf... vendredi 6 septembre 2019
L'info de la semaine en bref Rémunération des apprentis : le ministère du Travail apporte des éclaircissements, G7 à Biarritz, un bilan mitigé pour les CHR -- Paris accueille sa première brasserie... vendredi 6 septembre 2019
Demande MDPH : comment cela se passe pour la rémunération ? "J'ai fait une demande MDPH pour être reconnu travailleur handicapé et faire une reconversion professionnelle. Après ma formation je serai donc reconnu comme travailleur... vendredi 6 septembre 2019