Michelin Grande-Bretagne et Irlande 2020 : 3 étoiles pour Pierre Gagnaire et 2 étoiles pour Anne-Sophie Pic La nouvelle sélection étoilée du Guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande, dévoilée lundi au Hurlingham Club de Fulham, à Londres, compte un total de 187 restaurants étoilés... mardi 8 octobre 2019
Ahmed Ben Semlali remporte la sélection Grand Sud du Trophée Masse C'est lundi 30 septembre au lycée hôtelier Bonneveine à Marseille, qu'Ahmed Ben Semlali, Saisons by Davy Tissot à Ecully, a remporté la finale de la sélection Grand Sud du... mardi 8 octobre 2019
B&B Hotels ouvre un nouvel hôtel à Bruxelles-Midi Le groupe français B&B Hotels vient d’ouvrir un nouvel hôtel à Bruxelles, son deuxième hôtel en Belgique après celui d’Anvers. Situé en face de la gare de Bruxelles-Midi,... mardi 8 octobre 2019
SureStay Studio, nouvelle marque long séjour de Best Western Best Western vient d’annoncer le lancement d'une nouvelle marque : SureStay Studio. Celle-ci se positionne sur le segment de l’hébergement économique de long séjour. SureStay... mardi 8 octobre 2019
Comment réaliser des mélanges de céréales et des granolas maison ? "Gérants d'un hôtel, nous sommes à la recherche d'idées de mélanges de céréales, de mueslis et de granolas faits maison pour agrémenter et varier nos petits déjeuners. Que... mardi 8 octobre 2019
Akto : grands projets, grands résultats ? Édito du journal du jeudi 10 octobre 2019 Alain Griset, président de l’U2P, confiait récemment son regret que les hôteliers et les restaurateurs n’aient pas choisi de rallier l’Opco (l’opérateur de compétences,... mardi 8 octobre 2019
Le lycée Lesdiguières accueille trois professionnels du groupe Maisons & Hôtels Sibuet Les 44 élèves de seconde STHR de l'école d'hôtellerie et de tourisme grenobloise ont rencontré trois employés du groupe hôtelier. Une journée riche en enseignements. mardi 8 octobre 2019
Deux reprises au sommet de Sète Les restaurateurs Arnaud et Vlady Mirabel ont quitté Montpellier pour Sète et se sont associés avec leur chef cuisinier Guilhem Blanc-Brude. Ensemble, ils ont repris le... mardi 8 octobre 2019
Baromètre CrédiPro : les taux restent bas et favorisent l'investissement Selon le dernier baromètre Crédipro, le taux moyen d'un crédit professionnel s'élève au sein de son réseau, à 1,28 % au premier semestre 2019. mardi 8 octobre 2019
KEDGE Business School & l'Ecole hôtelière de Lausanne officialisent leur partenariat et le lancement de leur nouveau programme « Master of Science Wine & Hospitality Management » José Milano, Directeur général de KEDGE Business School et Inès Blal, Managing Director et Doyenne Exécutive de l’Ecole hôtelière de Lausanne ont officialisé jeidi 03... mardi 8 octobre 2019
Des formations courtes pour mettre le pied à l'étrier Le GNI Normandie a mis en place des formations courtes validées par un CQP en s'attelant aussi à résoudre les difficultés personnelles que pouvaient rencontrer les candidats... lundi 7 octobre 2019
Malongo lance Cold Brew Pression, une eau de café désaltérante Le café, deuxième boisson la plus consommée par les français après l’eau, est désormais travaillé comme une boisson désaltérante par le torréfacteur niçois avec le Cold Brew... lundi 7 octobre 2019
Le restaurant Y'a Skiff affiche le pire de ses commentaires Olivier et Séverine Nédellec ont disposé sur l'un des murs de leur restaurant, à la vue de tous leurs clients, les pires avis qu'ils ont reçus sur Tripadvisor. Une façon pour... lundi 7 octobre 2019
La réglementation des périmètres de protection Le code de la santé publique prévoit que le préfet peut interdire l'installation d'un débit de boissons dans certaines zones, mais pour certains établissement il obligé... lundi 7 octobre 2019
Course des serveuses et garçons de café à Limoges : objectif centenaire L'Umih 87 propose de fêter les cent ans de l'épreuve en 2020 dans la cité porcelainière. lundi 7 octobre 2019
Pizza, pasta, et dolci au programme de Food'In Sud Lors de Food’in Sud, qui se déroulera à Marseille Chanot du 26 au 28 janvier 2020, se dérouleront concours, sélection de championnat et démonstrations. Pasta’In Sud,... lundi 7 octobre 2019
Akto, nouvelle bannière de la formation professionnelle L'Opco des services à forte intensité de main d'oeuvre devient Akto. Il est accompagné du slogan « l'humain au coeur des services ». lundi 7 octobre 2019
Faut-il respecter un délai de carence entre deux CDD pour remplacer des salariés ? "Nous avons signé un CDD à terme précis pour le remplacement d'une salariée en congé parental. Le contrat se termine le 15 septembre. Peut-on signer, avec la même personne,... lundi 7 octobre 2019
Sommellerie : et si la France accueillait le concours mondial en 2022 ? À l'occasion de l'assemblée générale de l'Association de la sommellerie internationale qui s'est déroulée les 5 et 6 octobre à Reims, Philippe Faure-Brac, président de... lundi 7 octobre 2019
Citric Active(™) de Zumex®, le nettoyant pour les presse-agrumes Citric Active™ est un nettoyant biodégradable pour éliminer les restes de cires, de sucres et de pulpe des machines. Zumex® Citric Active™ dispose de deux modes... lundi 7 octobre 2019
Comment construire une carte vendeuse et rentable ? En plus de compléter les informations données par le personnel pour aider le client à faire son choix, la carte sert aussi à vendre. C'est un outil de communication... lundi 7 octobre 2019
Contraste assumé pour Stéphane Manigold Après avoir ouvert Substance, le restaurateur récidive avec Constraste, un établissement de 34 places situé dans le quartier de la Madeleine (Paris, VIIIe). L'entrepreneur a... lundi 7 octobre 2019
Journée de visite des 2ème année BTS MHR option C hébergement du lycée François Rabelais Jeudi 19 septembre 2019, les étudiants de deuxième année BTS Management en Hôtellerie Restauration, du lycée François Rabelais de Dardilly, accompagnés par leurs professeurs,... lundi 7 octobre 2019
Les BTS MHR du lycée Hyacinthe Friant en stage à l'étranger Les BTS MHR du lycée Hyacinthe Friant en stage à l'étranger Jeudi 26 septembre 2019, les élèves de BTS 2ème année Management en Hôtellerie Restauration du lycée Friant de Poligny ont présenté leur stage de première année à l’étranger.... lundi 7 octobre 2019
L'hôtel Best Western du Pont Wilson conforte son dynamisme D'ici quelques mois, l'établissement aura finalisé sa rénovation totale en vue d'apporter davantage de confort à sa clientèle, mais aussi de maintenir un taux d'occupation... vendredi 4 octobre 2019