Smahrt 2020 à Toulouse : promesses tenues Les restaurateurs, hôteliers et professionnels des métiers de bouche sont venus de tout le Sud-Ouest pour la 6e édition du salon toulousain. Retour sur cet événement devenu... vendredi 31 janvier 2020
Opération de ramassage des déchets autour du lycée Georges Frêche le 7 février « Trop de déchets autour du lycée ! Mettons la main à la pâte ! » Les lycéens de Georges Frêche organisent vendredi 7 février une opération de ramassage des déchets autour... vendredi 31 janvier 2020
4 mains en cuisine et 6 mains en salle : repas en co-animation avec les BTS MHR du lycée François Rabelais de Dardilly Sur l’initiative de Gwenaël Boudier, professeur de génie culinaire au lycée François Rabelais de Dardilly, un repas en coanimation a été organisé le 17 janvier 2020, avec... vendredi 31 janvier 2020
Un écran numérique interactif en cuisine au lycée Camille Claudel Avec Laurent Nadiras, enseignant en pâtisserie et cuisine au lycée des métiers Camille-Claudel de Mantes-la-Ville, l'écran numérique intéractif a toute sa place dans les... vendredi 31 janvier 2020
Restauration : le récap du mois Christopher Coutanceau, Kei Kobayashi et Glenn Viel décrochent 3 étoiles Michelin, le Restaurant Paul Bocuse perd la sienne, la gastronomie durable a son pictogramme vert...... jeudi 30 janvier 2020
Vie professionnelle : le récap du mois Des terrasses chauffées interdites, une institution parisienne incendiée, le Groupe Bertrand qui poursuit une politique d'embauche dynamique... Retrouvez chaque mois ... jeudi 30 janvier 2020
Partenariat inédit entre le bâtiment et les bistrots ruraux dans le département du Nord Les lotisseurs-aménageurs signent un partenariat avec l'Umih Lille Métropole pour permettre aux ouvriers du bâtiments d'accéder à certains services dans les cafés ruraux. jeudi 30 janvier 2020
Les Collectionneurs accueillent 42 nouveaux membres Les Collectionneurs (ex Châteaux & Hôtels Collection), rassemblent aujourd'hui, après avoir intégré 42 nouveaux restaurateurs et hôteliers cette année, 585 professionnels,... jeudi 30 janvier 2020
Journées portes ouvertes à l'ALMEA Formations 08 L'ALMEA Formations 08 ouvrira ses portes les : Samedi 8 février 2020 de 9h30 à 16h30 et Samedi 7 mars 2020 de 9h30 à 16h30 Ces journées « Portes Ouvertes » s’articuleront... jeudi 30 janvier 2020
Championnat du monde de pizza : la sélection France Marseille est connue Jean Max Techer (1er), Matthieu Boisseau (2e) et Simone Desogus (3e) ont gagné leur ticket d’entrée pour la grande finale du championnat du monde de la pizza, qui se... jeudi 30 janvier 2020
Mohammed Ben Hammadi remporte la première édition du trophée Masse Méditerranée Le trophée Masse se tourne vers les pays du bassin méditerranéen avec la première édition, le 27 janvier lors du salon Food’In Sud (Marseille), du trophée Masse... jeudi 30 janvier 2020
David Bourne et Steve Jacob sacrés meilleurs charcutiers-traiteurs de France Le 27 janvier, lors du salon Smahrt à Toulouse et face à un jury prestigieux, David Bourne (Traiteur Bourne, Valence, Romans-sur-Isère), et Steve Jacob (Traiteur Esquisse,... jeudi 30 janvier 2020
Les conditions à remplir pour être maître d'apprentissage L'employeur doit choisir et désigner dans le contrat le maitre d'apprentissage responsable de la formation et de l'accompagnement de l'apprenti jeudi 30 janvier 2020
Gira publie ses indicateurs clés de performance en restauration Gira publie en février un guide pratique qui présente les outils indispensables à la gestion et l’exploitation d’une structure de restauration. Il est destiné à tous les... jeudi 30 janvier 2020
Tartes salées et sucrées : quelles sont les normes de conservation ? "Je suis actuellement en reconversion professionnelle pour création d'entreprise : laboratoire de production de tartes salées et sucrées et vente (liaison froide) soit en... jeudi 30 janvier 2020
Indicateur Michel Simond : Baisse des prix de cession en restauration rapide malgré un marché dynamique Le commentaire de Jérôme Cesbron, directeur du cabinet Michel Simond de La Rochelle “Le marché de la restauration rapide, sandwicherie et vente à emporter demeure dans son... jeudi 30 janvier 2020
Les habitudes des Français au restaurant Budget, type de cuisine, en groupe ou en solo, à midi ou à minuit… LaFourchette by TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne, dévoile les résultats... jeudi 30 janvier 2020
Charles Coulombeau remporte Le Taittinger, Prix international de cuisine d'auteur Pour sa 53e édition, avec son nouveau nom et 8 nations représentées, Le Taittinger a vu la victoire du Royaume-Uni avec le chef Charles Coulombeau, Landais de 27 ans, en... jeudi 30 janvier 2020
L'Hôtel du Barry Resort & Spa, un 4 étoiles très attendu au pied des Pyrénées L'histoire s'écrit en famille dans ce nouvel établissement de standing et respectueux de la nature, situé entre Toulouse et Luchon. Aux commandes : Jeremy Lasserre, qui a... jeudi 30 janvier 2020
Le Siprhô, le rendez-vous des professionnels de la plage La 11e édition du salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie expose les innovations pour les établissements de plage avant le début de la... jeudi 30 janvier 2020
#Grève : Les restaurateurs rennais n'ont pas été épargnés Comme dans la plupart des grandes villes françaises, le secteur de la restauration rennais a subi les conséquences des mouvements de grève contre le projet de réforme des... jeudi 30 janvier 2020
Palmarès de la Finale Régionale Est du Championnat de France du Dessert La Finale Régionale Centre-Ouest du Championnat de France du Dessert s’est déroulée le mardi 28 janvier 2020, au sein du lycée polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny (39),... jeudi 30 janvier 2020
Plus de 30 recruteurs vous attendent à LHR Emploi Nice Avec une trentaine de recruteurs présents et plus d'un millier d'emplois à pourvoir, le salon référent de l'hôtellerie-restauration vient à la rencontre des professionnels... mercredi 29 janvier 2020
Le 17e forum des entreprise du lycée Nicolas Appert a tenu toutes ses promesses Sous la houlette de Catherine Marquenet proviseure, Marc Fourcadet DDF, s'est tenu ce jeudi 18 janvier 2018 le 17ème forum des entreprises au lycée Nicolas Appert d'Orvault... mercredi 29 janvier 2020
Résultats de la sélection académique Région Occitanie de la coupe Georges Baptiste Cette année la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste a été organisée par le lycée Quercy-Périgord de Souillac dans le cadre du salon SMARTH à Toulouse le 28... mercredi 29 janvier 2020