Résultats de la sélection académique Région Auvergne Rhône-Alpes de la Coupe Georges Baptiste Cette année la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste a été organisée par le lycée professionnel hôtelier Châlles-les-eaux le 22 janvier. 8 candidats étaient... lundi 3 février 2020
Sécurité au travail : comment éviter les chutes Les chutes sont des accidents du travail qui surviennent bien trop souvent en restauration et en hôtellerie. Assurer un nettoyage régulier, choisir un sol antidérapant,... lundi 3 février 2020
Déclaration aux services sanitaires "J'aimerais savoir s'il y a un délai pour la déclaration aux services sanitaires, cerfa13984-04". Sarah-kim lundi 3 février 2020
Comment rompre un contrat d'apprentissage ? Ce contrat est particulier car il associe une formation pratique en entreprise à une formation théorique dans un centre de formation. Ses conditions de rupture sont très... lundi 3 février 2020
Rupture du contrat de travail et indemnité compensatrice de congés payés En cas de rupture du contrat de travail, le salarié n'a pas toujours eu le temps de prendre les congés payés qu'il a pourtant acquis. Pour compenser, son employeur doit lui... lundi 3 février 2020
Immersion au sommet pour les élèves du lycée d'Occitanie lors du conseil des ministres franco-allemand La chancelière Angela Merkel et le président Emmanuel Macron étaient à Toulouse, mercredi 16 octobre 2019, pour le 21e conseil des ministres franco-allemand. Les élèves et... lundi 3 février 2020
Alexandre Gauthier : Gâteau épinard Une recette d'Alexandre Gauthier, La Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil, 2 étoiles Michelin. lundi 3 février 2020
Alexandre Gauthier : Bruxelles sucré Une recette d'Alexandre Gauthier, La Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil (62), 2 étoiles Michelin. lundi 3 février 2020
Alexandre Gauthier : Navet, foie de morue Une recette d'Alexandre Gauthier, La Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil (62), 2 étoiles Michelin. lundi 3 février 2020
2ème édition du Challenge HENDI international à l'Ecole Hôtelière Saint-Bénigne Dans le Cadre du Challenge International HENDI au Lycée Saint-Bénigne, le mardi 21 janvier 2020 , 6 élèves de terminales bac pro cuisine et service de l’école hôtelière... lundi 3 février 2020
Les usagers de l'ESAT de la Gohelle dans les cuisines du lycée professionnel Yourcenar de Beuvry Vendredi 17 janvier 2020, le lycée professionnel Yourcenar de Beuvry a accueilli un groupe de 4 usagers de l’ESAT de la Gohelle-La Vie Active, pour la mise en place d’un... lundi 3 février 2020
Alice Girard du lycée des métiers d'Occitanie à Toulouse remporte le 5ème concours Royal Picardy La 5ème édition du concours royal Picardy a eu lieu mardi 28 janvier 2020 sous le parrainnage de Laurent Vanhoegaerden, Directeur de l'hôtel du Cap Eden Roc à Antibes. Ce... dimanche 2 février 2020
L'info de la semaine en bref Christopher Coutanceau, Kei Kobayashi et Glenn Viel décrochent la troisième étoile Michelin — Le groupe Bertrand s'engage sur la création de 3 500 emplois — Plusieurs... vendredi 31 janvier 2020
Cuisine de grand-mère et esprit rétro au Café Côte Frédéric Côte, cchef du restaurant gastronomique Au Colombier, ouvre une seconde affaire dans la cité du Beaujolais. Avec son Café Côte, un hommage à sa grand-mère... vendredi 31 janvier 2020
Fiche pratique : Présentation, cépages et classification des vins de Bordeaux Partout dans le monde, lorsque le nom de Bordeaux est prononcé, c’est le vin qu’il évoque, avant même la ville. À cela plusieurs raisons : il s’agit du vignoble d’appellation... vendredi 31 janvier 2020
Hôtellerie : le récap du mois Accor accélère le développement de son programme de fidélité, un débat pour définir ce que sera l'hôtel de demain, l'ouverture du Mama Paris West dynamise la porte de... vendredi 31 janvier 2020
Relais & Châteaux s'engage en faveur de la durabilité L'association veut renforcer davantage ses engagements en faveur de l'environnement et d'une gastronomie responsable, tout en accompagnant ses membres et en favorisant la... vendredi 31 janvier 2020
Comment rompre un stage "Au travail, ça se passe mal donc j'ai envie de partir mais mon employeur ne veut pas. Comment je peux faire ? Je précise que je suis stagiaire.". Alice vendredi 31 janvier 2020
Juridique : le récap du mois Évaluation forfaitaire du repas pour les dirigeants, transfert de licences limité au département, revalorisation du taux horaire du Smic et modèles de bulletin de paie à jour... vendredi 31 janvier 2020
Plusieurs candidats à la mairie de Paris dévoilent leurs propositions à l'intention des CHR Les professionnels parisiens des CHR ont connu une année 2019 difficile. Les candidats aux élections municipales de la ville de Paris (les 15 et 22 mars prochains) qui ont... vendredi 31 janvier 2020
Congrès Euro-Toques France : le vent du renouveau Les chefs de l'association de lobbying européen, coprésidée par Michel Roth et Guillaume Gomez, se sont retrouvés les 26 et 27 janvier à l'Impérial Palace. Leur objectif :... vendredi 31 janvier 2020
Recette : Chocolat chaud épais au lait de cajou Une recette issue de l'ouvrage Green Life, aux Éditions Larousse. vendredi 31 janvier 2020
Comportement fautif d'un salarié : quel type de faute lui attribuer ? Faute légère, simple, grave ou lourde... Il arrive que certains salariés aient une mauvaise attitude, allant jusqu'à désorganiser l'entreprise. La faute et son degré de... vendredi 31 janvier 2020
D'anciens cadres de Méridien réclament le paiement de leur retraite D’anciens cadres de Méridien ont entamé une action en justice contre la chaîne Méridien pour le paiement de leur retraite. D’après eux, ils ont été recrutés pour être à la... vendredi 31 janvier 2020
8 février 9h-16h : Journée portes ouvertes à la Faculté des Métiers à Fougères, Rennes et Saint-Malo Comme chaque année, le mois de février est une période décisive dans le choix d’orientation des jeunes. La Faculté des Métiers organise les portes ouvertes de ses 5... vendredi 31 janvier 2020