SOS Experts L’ADN de l’Association des gouvernants-es général-e de l’hôtellerie L’Association des gouvernants-es général-e de l’hôtellerie (AGGH) a été créée en 1977 à Nice par Nicole Spitz, création suivie par l’ouverture des antennes de Paris en 1989,... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Le choix des uniformes en hôtellerie Le vêtement professionnel suit la mode et représente l’image de l’entreprise. Il est donc essentiel de s’informer des nouvelles tendances, fibres textiles et des nouveaux... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Le contrôle et l'inspection avant occupation Le contrôle et l’inspection permettent de vérifier l’état et la propreté de la chambre, de relever les moindres dysfonctionnements et d’y apporter les actions nécessaires... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts La remise des clés mécaniques et magnétiques La procédure des clés est l’une des bases de la sécurité dans l’hôtel. Le registre des clés permet leur traçabilité. Celui-ci peut être tenu quotidiennement ou annuellement... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Le linge client Lorsque les clients confient leurs effets personnels, qui sont parfois de très belles pièces, c est une marque de confiance, ils s’attendent à ce que leurs articles soient... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts L'accueil VIP L’accueil VIP se caractérise par toute une suite d’attentions diverses, avant même l’arrivée du client concerné, qui augmenteront son confort et sa satisfaction tout au long... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Les objets oubliés La gestion des objets oubliés est sous la responsabilité du service Housekeeping qui les centralise et les range méthodiquement dans un espace sécurisé. Tous les départements... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Le service de couverture Le service de couverture est mis en place dans les hôtels 5 étoiles et les palaces, à la demande du client. lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Les étapes de nettoyage de la salle de bains La procédure de nettoyage de la salle de bain est une étape importante dans le travail des femmes de chambre. Elle permet de faire respecter les mesures d’hygiène et la... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Les étapes à respecter pour faire le lit Trois techniques existent - au pied, à la tête, sur le côté - et permettent de faire moitié moins de pas, de gagner du temps et d’éviter la fatigue. lundi 26 décembre 2022
SOS Experts La chambre en départ Faire une chambre à blanc signifie la nettoyer entièrement après départ du client en vue d’une nouvelle location. Tout le linge est changé et renouvelée dans sa totalité... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Service d'étages : qu’est-ce qu’une procédure ? Les procédures sont des règles écrites établies à l’intérieur d’un service en lien avec d’autres services de l’hôtel. Elles doivent pouvoir être modifiées afin de les faire... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Le respect de l’environnement dans le service des étages L’environnement dans le service des étages répond à la tendance du tourisme durable qui devient une priorité dans l’hôtellerie. Il s’agit de diminuer les impacts... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Comment effectuer un bon recrutement ? Il est indispensable pour chaque chef de service d’avoir du personnel adéquat et compétent. Recruter est une chose ; avoir un personnel stable et fiable en est une autre. lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Hygiène et santé du personnel Douches, lavabos et toilettes doivent être mis à disposition du personnel dans les vestiaires selon la réglementation du travail. Des informations et formations doivent être... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Attribuer et entretenir les uniformes À l’embauche d’un nouveau salarié, il convient de lui faire remplir une fiche de remise d’uniforme indiquant son nom et son prénom ; sa taille ; le service auquel il est... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Comment réaliser un inventaire du linge ? L’inventaire de linge consiste à recenser tout le linge (propre et sale) présent aussi bien à l’hôtel (chambres et lingerie) que chez le loueur. lundi 26 décembre 2022
SOS Experts La sécurité des biens et des personnes Compte-tenu de la forte fréquentation dans un hôtel, il est important de mettre en place différents systèmes pour veiller à la sécurité des biens et personnes. lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Le jeu de linge et le calcul des stocks C’est la quantité de linge nécessaire pour faire toutes les chambres à blanc. Prévoir la bonne quantité de jeux de linge est essentiel pour l’hôtelier afin qu’il puisse... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Formation professionnelle pour les équipes des étages Définir les besoins en formation dans son service suite aux évaluations annuelles des collaborateurs et des évolutions du métier. lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Fiche métier : assistant(e) gouvernant(e) général(e) Son rôle vise à diriger et coordonner le travail du personnel d’étages, à vérifier le fonctionnement du matériel et tenir à jour les inventaires, l’économat, les produits... lundi 26 décembre 2022
SOS Experts Fiche métier : gouvernant(e) du soir Le rôle du/de la gouvernant(e) du soir vise à diriger et coordonner le travail du personnel d’étages, à clôturer le service du matin en contrôlant le reste des chambres, mais... lundi 26 décembre 2022
Comment répercuter l'augmentation des coûts pour maintenir la profitabilité ? Voici un outil permettant de calculer de combien augmenter les prix des prestations, en se basant sur les hypothèses récentes concernant le niveau d'inflation, de l'énergie,... lundi 26 décembre 2022
Vers la fin des offerts ? Le contexte économique encourage les restaurateurs et hôteliers à faire la chasse à toutes les dépenses inutiles ou, en tout cas, non impératives. Pour autant, en temps de... vendredi 23 décembre 2022
SOS Experts Commercialiser des packages hôtel & spa Les sites Groupon, Veepee ou les box cadeaux (exceptés les sites de réservation), vous permettent de vendre des packages qui comprennent la chambre d’hôtel et un accès au... mercredi 21 décembre 2022