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Vendredi 6 décembre 2024 : Le récap'info du 2 au 6 décembre
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Le récap'info du 2 au 6 décembre
Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! [+] Lire l'article
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Restauration rapide : Top 3 des enseignes les plus attractives
Bonial et Ipsos révèlent la première étude dédiée à l’attractivité commerciale des enseignes de la distribution en France, menée auprès de 10 000 consommateurs. Burger King est élue l’enseigne la... [+] Lire l'article
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Blenders Robot-Coupe : puissance et polyvalence en cuisine
[Communiqué] La gamme de Kitchen Blenders professionnels de Robot-Coupe, initialement composée des modèles BL 3 et BL 5 (cuves de 3 L et 5 L), s’élargit avec le... [+] Lire l'article
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À lire : Tout en croûte, par Hugo Riboulet
Dans son premier ouvrage, Tout en croûte – 40 recettes épatantes pour réinventer un classique, aux Éditions Albin Michel, le chef Hugo Riboulet, vainqueur de Top Chef... [+] Lire l'article
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Bar en croûte feuilletée
Une recette tirée du livre Tout en croûte – 40 recettes épatantes pour réinventer un classique, aux Éditions Albin Michel. [+] Lire l'article
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Talents : coup de projecteur sur la filière cunicole (lapin)
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Christian Estrosi plaide pour « un tourisme choisi et non subi »
Avec 300 hôtels et résidences offrant + de15.000 chambres, Nice Côte d’Azur reçoit 10 millions de visiteurs chaque année. La Métropole veut encourager un tourisme de qualité et en toutes saisons. [+] Lire l'article
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Étude RMS : la restauration toujours confrontée à une baisse de la fréquentation
Les Français se rendent moins souvent au restaurant, dans un contexte où l’inflation dans les restaurants et cafés est désormais supérieure à l’inflation alimentaire. [+] Lire l'article
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Knorr® Professional Saveurs Intenses
[Communiqué] La gamme Saveurs Intenses propose des assaisonnements liquides développés par des chefs, afin de faciliter le travail en cuisine, diversifier les cartes et stimuler... [+] Lire l'article
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06 décembre 2024
N°3839

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The Originals Human Hotels & Resorts annonce la signature d’un partenariat avec le Red Star FC, club de foot de ligue 2 de Saint-Ouen-sur-Seine (Seine-Saint-Denis) pour la saison... [+] Lire l'article
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[Communiqué] Le Pacojet 4, référence en cuisine professionnelle, continue de transformer la gastronomie grâce à sa précision et sa polyvalence. À... [+] Lire l'article
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[Communiqué] Le 29 novembre, AURA International School of Management a organisé sa première cérémonie de remise des diplômes. Avec ses campus à Paris... [+] Lire l'article
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Décès de Michel Comby
Michel Comby, figure de la gastronomie française, est décédé le 2 décembre 2024, à l'âge de 79 ans. Cuisinier passionné et engagé, grand... [+] Lire l'article

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Jérôme Bourdais élu président du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France
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