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Mercredi 5 février 2025 : Du tac au tac avec... Nina Métayer
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Du tac au tac avec... Nina Métayer
Distinguée Pâtissière mondiale 2023 par l’Union internationale des boulangers-pâtissiers et World’s Best Pastry Chef 2024 par les World’s 50 Best, la cheffe pâtissière, âgée de 36 ans, ne cesse de... [+] Lire l'article
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L’Hôtel Bizipoz, nouveau lieu de vie à Saint-Jean-de-Luz, ouvrira le 1er avril
La ville de Saint-Jean-de-Luz accueillera, le 1er avril prochain, l’hôtel Bizipoz, lieu de vie combinant hébergement, gastronomie et convivialité. Le nom Bizipoz, issu... [+] Lire l'article
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Caviar Perlita : un caviar d'aquaculture 100 % français
[Communiqué] Caviar Perlita est une marque française de caviar haut de gamme, produite par la ferme piscicole L'Esturgeonnière, fondée en 1991 au Teich, sur le Bassin... [+] Lire l'article
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Stéphane Rotenberg et The Fork signent un partenariat
Depuis le 3 février, le présentateur de Top Chef est le nouvel et premier ambassadeur de TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne. [+] Lire l'article
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Franz-Joseph Unterlechner remporte le prix ArsNova, Cuisine d'Auteur
La 57e édition du prix Arsnova (ex Taittinger) s'est déroulée le 4 février 2025, dans les locaux du Cordon Bleu, à Paris. C'est le candidat pour l'Allemagne qui en est sorti victorieux. [+] Lire l'article
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[Podcast] D’hôtels design au camping : relever les défis d’un changement de secteur avec Adrien Gloaguen
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Magnolia, nouvelle adresse bistronomique à Pigalle
Le restaurateur Maxime Vaudin ouvre une table au décor inspiré des bistrots des années 1970, confiant les fourneaux au chef britannique Jack Bosco Baker, qui y réinterprète les classiques de la... [+] Lire l'article
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Resuinsa : l'offre textile pour tous les univers du secteur de l'hôtellerie-restauration
[Communiqué] Depuis près de 50 ans, Resuinsa est une référence internationale du linge hôtelier. Fondée en 1976 au sein d'un groupe textile familial espagnol,... [+] Lire l'article
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La soupe aux truffes noires Élysée 'VGE'
1975 – 2025 : La célèbre soupe aux truffes noires Élysée du chef Paul Bocuse a 50 ans. Un plat pour l'histoire... Voici la recette. [+] Lire l'article
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À Biarritz, l’hôtellerie 3 étoiles monte en gamme
Cette station balnéaire réputée de la côte basque connaît un renouveau de son hôtellerie milieu de gamme. Les clients sont ici en quête d’une expérience dans des établissements non-standardisés. [+] Lire l'article
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La durée minimum du temps partiel est de 24 heures sauf dérogation
Est ce qu’il y a une durée minimale conventionnelle pour un contrat à temps partiel dans les CHR ? est-il possible d’engager un salarié par CDI pour une durée de 10 heures par semaine [+] Lire l'article
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