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Ils cultivent l'originalité en restauration • Marie Soria, le feu sacré de Potel et Chabot • Embaucher un mineur avec une licence de débits de boissons • La... [+] Lire l'article
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Insolite : À Lille, Oceania transforme une banque en hôtel 4 étoiles
Le groupe brestois ouvre sa première adresse dans la capitale des Flandres au sein de l’ancien siège social de la banque Scalbert-Dupont, construit en 1929. Avec une décoration puisant dans son... [+] Lire l'article
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Titres-restaurant : les organisations professionnelles de la restauration boycottent les assises de la restauration
Suite aux annonces de la réforme des titres restaurant par Véronique Louwagie, ministre déléguée aux commerces à l’artisanat et aux PME, les principales organisations professionnelles de la... [+] Lire l'article
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Sommellerie : Gestion de la cave
Jusqu’à ces dernières années, la gestion de la cave a constitué un travail long, répétitif et fastidieux. De nos jours, de nombreux logiciels permettent de gérer les commandes, les livraisons, les... [+] Lire l'article
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La responsabilité présumée de l’hôtelier
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10 juillet 2025
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